味道鄉(xiāng)愁|關(guān)于春節(jié)的回憶

?????? 我們總是回憶小時(shí)候的春節(jié)膏秫,年味足。

? ?????大家聚在一起做盅,吃團(tuán)圓飯缤削,打牌看電視。

?????? 我想念過年大人們?cè)谝黄鸪怨献哟盗瘢叩脮r(shí)候要打掃滿地瓜子殼的時(shí)光亭敢。

?????? 時(shí)代在進(jìn)步發(fā)展,家庭在變化變遷图筹,我的家人從小縣城走向了大城市帅刀,而聚的機(jī)會(huì)少了很多。

?????? 說(shuō)起家鄉(xiāng)的味道远剩,有三道很想念的年味菜扣溺,有了他們,這個(gè)年就有滋有味瓜晤,幸福滿滿锥余。



一碗蒸香腸


?????? 過年前,家里就會(huì)準(zhǔn)備做香腸痢掠,曬臘肉驱犹。

?????? 香腸要肥肉相間嘲恍,放點(diǎn)酒,格外香着绷。

?????? 陽(yáng)臺(tái)上曬滿一節(jié)節(jié)的香腸蛔钙,一串串的臘肉,這就是大戶人家的氣派荠医。

?????? 最簡(jiǎn)單的做法吁脱,切成一片片,煮米飯的上面再加一隔層彬向,蒸一碗兼贡。

?????? 肉和酒的香味混在一起,滿足娃胆。??????




?辣椒大蒜炒肉


?????? 江西人辣不怕遍希。

?????? 沒有辣不成一桌。


?????? 冬天的大蒜格外好吃凿蒜。

?????? 一碗辣椒大蒜炒肉胁黑,保證可以吃下一碗大米飯废封。

?????? 紅椒配大蒜丧蘸,紅配綠的醒目亮眼漂洋,估計(jì)是一桌子下的最快的一道菜。



板鴨煮年糕


?????? 香氣誘人力喷!

?????? 板鴨肉質(zhì)緊致,一煮上贝咙,咸淡可口,肉的嚼勁剛剛好拂募,真讓人犯饞颈畸。

?????? 年糕爽滑細(xì)嫩,配上黃色濃郁的湯汁没讲,妙得很眯娱。



?????? 三道菜爬凑,我媽都會(huì)做。

?????? 到了過年,她會(huì)準(zhǔn)備好多食材疏叨,說(shuō)我寶貝要回來(lái)穿剖,回來(lái)吃點(diǎn)好的蚤蔓。

?????? 現(xiàn)在平常也吃香喝辣糊余,好酒好菜,過年說(shuō)吃得好贬芥,也不是很多年前的精貴。

?????? 那份家人的牽掛和惦念昏苏,無(wú)關(guān)時(shí)間和年代威沫,都像寶石般珍貴而閃光贤惯。


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