玉米面餅子燉小咸魚

世間萬物皆有情

走在回家的路上崖堤,一種熟悉的美味突然撲面而來。那飄散在風中焦黃酥脆的饹馇香味楔脯,合著小咸魚的鮮酥爽口胯甩,讓我瞬間想起了一種家鄉(xiāng)的美食昧廷。

眼前的風景很美偎箫,但我無暇顧及它們。合著悠遠的思緒眉枕,美食的香味再次勾起了我童年的印記。我不禁放慢腳步速挑,任由時間停留在清晰的回憶中。

爺爺奶奶早逝翅萤,父母又整天奔波在田間地頭腊满,我和弟弟就如兩個無家可歸的流浪兒套么,一旦碰到農忙季節(jié)碳蛋,我們就蜷縮在墻角根,伸長脖子诸迟,等待晚歸的父母愕乎。那種望眼欲穿的等待壁公,那種饑腸轆轆的煎熬感论,讓人終生難忘紊册。

在二娘家吃過的那頓飯,是記憶中最美味的一頓芳绩。那個缺吃少穿撞反、饑寒交迫的年代,只要能夠填飽肚子遏片,便是所有孩子的唯一愿望。二娘做的玉米面餅子香酥可口笔呀,至今想起來髓需,仍舊回味無窮。

二娘家是剛搬來的新鄰居。她心地善良微渠,樂善好施,家中也有三個孩子粗卜,生活并不寬裕纳击。但因二爺當工人,比我們一窮二白的家焕数,日子相對能夠好一些。

看到我們姐弟倆蹲在墻角邊识脆,可憐巴巴的模樣善已,好心的二娘二話沒說,就把我們叫到她家换团。清楚地記得,那天中午的猛,二娘做的就是玉米面餅子燉小咸魚想虎。

對于一吃地瓜干和高粱面餅子就反酸的我們來說,能夠吃到一頓如此的美味舌厨,簡直就如同做夢一般。我和弟弟敞開肚皮邓线,風卷殘云般,一眨眼的功夫震庭,二娘做的六個玉米面餅子和半碗燉小咸魚便被我們席卷一空你雌。

二娘則坐在一邊二汛,邊摸摸弟弟的頭拨拓,邊笑著叮囑我們慢些吃,別噎著渣磷。可是她卻一口都沒舍得吃竟宋。我們那時候年齡小形纺,也沒顧得問二娘吃飯沒有,正在上小學的我們逐样,哪里還控制得了自己的食欲,只顧各自撲上去一頓狼吞虎咽挪捕。我猜測當時的吃相戏羽,肯定極為不雅担神。

等母親回家始花,我和弟弟早已經吃飽喝足孩锡,正一邊打著飽隔,一邊做著家庭作業(yè)浇垦。

要強的母親從不哭泣荣挨,但是那天在感謝二娘時卻眼角通紅。為二娘的好心腸默垄,更為那個心酸的窮苦年代。

后來朦前,二娘經常接濟我家,有時候是一瓢面韭寸,有時是半袋地瓜。但是母親極力推辭赴背,再也不要二娘的施舍晶渠。因為二娘家三個孩子過得也不富裕。

后來二娘舉家搬到城里乱陡,現在也早已失去聯系。但是我卻永遠忘不了生命中遇到的這個好心人胳徽。

隨著生活的逐步提高爽彤,我家的生活也早已經從高粱面餅子換成了白面餅子。

母親教會了我如何做餅子鍋貼适篙。記憶中她圍在熱氣騰騰的鐵鍋邊,一邊忍受著煙熏火燎的攻擊聂儒,一邊快速抓起揉好的面團硫痰,雙手連續(xù)揉搓,揉至一個橢圓形效斑,然后對準鍋沿使勁一拋一貼,再用手反復拍打面團奇昙,一個個白白亮亮的鍋貼子就這樣誕生了敌完。

再清洗一些小咸魚裝盤,切上一些蔥花蠢挡、姜末凳忙,澆上適量的豆油禽炬,蓋好鍋蓋,然后灶堂加火升溫柳恐。不一會兒濃濃的香氣便會撲鼻而來热幔。

母親一邊拉著風箱,一邊哼唱著家鄉(xiāng)小曲绎巨,被火光映紅的母親的臉龐,寫滿了幸福與歡暢戈锻。盡管每做熟一頓飯和媳,都會被煙熏得淚流滿面,但是留瞳,這絲毫阻擋不了母親甜美的歌聲和日新月異的新生活。

吃著香噴噴的小鍋貼璧微,品嘗著美味可口的小咸魚帝牡,那滋味是如此愜意,吃起來唇齒生香靶溜,讓人回味無窮懒震。美好的生活,就如同吃了蜂蜜那般甜瓷炮。

母親生病后递宅,家里所有的生活起居轉由父親承擔苍狰。父親學會了做各種面食烘绽,而且包餃子搟面餅樣樣都不在話下。

但是安接,不管爐包也好,餃子也罷歇式,總是難以吃出玉米面餅子燉小咸魚那種特殊的依戀之情胡野。因為這種美食,苦中有樂硫豆,有愛够庙,有親情。小小的一個鍋貼耘眨,雖然毫不起眼,但它卻讓我受益終生胆屿。

一路走來偶宫,在我頹廢不前時,它激勵我努力前行纯趋;在我一蹶不振時,它鼓舞我精神振作纯命;遇到艱難險阻痹栖,它讓我迎難而上;在甜如蜜的生活里揪阿,它又告誡我保持本色咆畏,珍惜來之不易的一切吴裤。

每當吃起這種美食,我便會憶起那個久遠的故事钦讳,以及好心的二娘枕面。可是琼开,茫茫人海枕荞,實在難以找到二娘的下落。倒是對故鄉(xiāng)的這種美食躏精,卻一直情有獨鐘,不曾忘記辅柴。

直到現在瞭吃,我仍然抱著一種不挑不撿的心態(tài)對待生活。吃也好歪架,穿也罷,從不埋怨與計較止状。這大概與所經歷的苦難歲月有關吧攒霹!

難忘故鄉(xiāng),那個讓人魂牽夢繞的地方;難忘故鄉(xiāng)的美食辅髓,它伴我走過艱難困苦的歲月少梁,一起見證著家鄉(xiāng)的滄桑巨變矫付。

就讓歲月,永遠定格在記憶中妨马,讓那份摯愛的親情永遠珍藏心底杀赢,慢慢回味一生。

“樹高千尺莫忘根滤淳,人行千里不忘本砌左。”

無論時光如何綿延汇歹,無論世事如何變遷,有一種美味派歌、一種眷戀取视、一種濃情、一種摯愛卻永不改變稽物。它已融進我的血液和生命中折欠,并在這里沉淀,沉淀……

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