晚上餓了出門去吃燒烤程癌,點(diǎn)好了肉串舷嗡,聽見肉串在紅紅的炭火上滋滋作響,顏色由紅變灰再慢悠悠灰變黃嵌莉,人就百爪撓心坐立不安进萄,口水咽了又咽,非得自已跑去監(jiān)督攤主锐峭,“別烤老了中鼠,”“多放孜然”伸手搶過嗞嗞作響的肉串,灌上冰鎮(zhèn)啤酒沿癞,才覺得一切都對(duì)了援雇。油炸火烤騰起陣陣的煙霧,攤主不時(shí)敲打著烤得黢黑的燒烤架椎扬,馬路兩旁擁擠的人們一下子充滿了詭異的氣息惫搏。
進(jìn)得廚房,不管是燒菜還是煲湯都習(xí)慣性打開油煙機(jī)蚕涤,那轟轟的聲音響起來才算是為一餐飯食的操辦拉開序幕筐赔,氣氛才能熱騰起來。
氣氛一到揖铜,主廚的人自然進(jìn)入狀態(tài)茴丰,刀切蘿卜的咔嚓聲,飽滿而清脆天吓。刀落在枮板上贿肩,很輕的咔一聲響,就足可以讓你想去看看那刀下之物失仁,如何脆嫩如水尸曼。汪汪地浸在咕嚕咕嚕慢燉的牛肉湯中,誘惑著忍不住要去探究一眼萄焦。
鍋里燒了熱油,肉片兒呲拉一聲下鍋冤竹,五花肉發(fā)出呯呯啪啪的聲音拂封,直到出完了油,爆香的郫縣豆瓣不依不饒的香氣傳過來鹦蠕,坐在客廳的人只需聞到那蒜苗的清香飄出來冒签,就不由心花怒放。食物是有凝聚力的钟病,這時(shí)家里大大小小的人兒便從各個(gè)角落探頭探腦萧恕,伸著脖子作深呼吸狀刚梭。
偷懶的時(shí)候,多做一些米飯票唆,米得稍微硬一些朴读,等電飯鍋嘆一聲氣拿下鍋蓋,稍稍晾一下走趋。在碗邊輕輕的叩兩枚雞蛋衅金,順著碗邊清脆叮當(dāng)攪成蛋汁,放入切碎的蔥花和拍散的米飯簿煌,繼續(xù)攪勻。鍋里放少許的油姨伟,等油八分熱倒入攪好蛋汁的米飯惩琉,米飯?jiān)阱伬镒套痰孛爸鵁煟堑玫日礉M蛋液的米粒兒都噼里啪啦響起來夺荒,蛋炒飯不再軟塌塌琳水,蛋炒飯才筋道。
油炸的聲音聽起來格外香般堆,裹了蛋糊和椒面的小魚兒下鍋先是嗞嗞油跳在孝,油溫一到就是啪啦啦的油炸,小魚兒膨脹成一個(gè)金黃色的大魚兒淮摔,直到端上桌子還有咝咝的聲音私沮,好香。
冬天的早晨和橙,窩在被窩里賴著不起來仔燕,廚房里鍋碗碰擊的聲音,水煮蛋被切到殼的聲音魔招,糯米粥歡快地翻滾聲晰搀,大蒜片素炒小青菜,油爆花生在鍋里吱吱聲办斑,終歸都會(huì)讓你一骨碌爬起來外恕。