作者：茱蕙蘭
窗外耀陽閃亮，各色分明捂襟，像印象派的畫作咬腕，大色塊的涂抹，美得不真實(shí)笆豁，卻讓人覺得親切郎汪。一片綠洋似的青山，碧樹翠蔓闯狱，藤蘿花落煞赢，給這夏天添了一份陰涼。木槿花不敗哄孤，嘟嚕嘟嚕地開了又開照筑，擠擠挨挨，發(fā)誓要不辜負(fù)這夏之時(shí)光似的瘦陈。明媚的天底下凝危，熱浪洶涌澎湃，要鯨吞一切蓬蓬的生命晨逝，卻不知道蛾默，囂塵之上的鳴聲中，永遠(yuǎn)有悄無聲息地成長捉貌，落花生在結(jié)它的果支鸡，辣椒樹在變老辣，西葫蘆慢慢有了葫蘆的模樣趁窃，絲藤一不留神爬滿了瓜棚牧挣，實(shí)結(jié)花褪，瓜熟蒂落醒陆！
綠屬于夏瀑构，滿滿當(dāng)當(dāng)，茂茂疊疊的都是綠植在瘋長刨摩，像素湍綠潭一般飛速急猛寺晌，不過個(gè)把月世吨，天地青朗，綠意盎然呻征。
我喜歡這烈日炎炎下的綠另假，不羸弱，不嬌氣怕犁，亦不矜夸边篮，它頑強(qiáng)有力，朝氣十足奏甫，韌如蒲葦戈轿，絢如夏花。它是春的后續(xù)與延伸阵子，厚重濃郁思杯，更扣人心弦。
夏天挠进，吃瓜果蔬菜色乾，再美不過，汁水飽滿领突，唇齒留香暖璧，感覺吃下了一整個(gè)夏季，我最喜歡吃那些令人神清氣爽的綠色食品君旦。那是夏天的清水玉泉凝成的一片碧澎办。
這時(shí)江南的小白菜長得旺，十幾天便能出一波菜秧子金砍，秧子水靈細(xì)嫩局蚀，最宜煮湯，與豆腐搭配恕稠，翡翠白玉琅绅，相得益彰《煳。口感清爽綿柔千扶，毫無葷腥土氣，亦如士之清白廉潔昆著，品格高雅县貌！
夏韭比春韭更盛术陶，春韭始于春季凑懂，韭葉初發(fā)，細(xì)若游絲梧宫，韭香淡淡接谨，借助雞蛋炒摆碉，方可香醇。而夏韭益發(fā)壯碩脓豪，芳菲馥郁巷帝，清炒一盤，它便是餐桌主角扫夜，獨(dú)挑大梁楞泼，演繹色、香笤闯、味的傳說堕阔。
我最喜歡夏天的莧菜，青色大桿莧菜颗味，發(fā)得快超陆，老得也快，不是紅莧菜那種浦马，一煮就面时呀，還要流一汪瘆人的紅菜汁，吃得血盆大口似的晶默。青莧粗獷豪放得多谨娜，再貧瘠的土地，只要有幾場夏雨的澆灌磺陡，菜籽最后都能長成肥庾的植株瞧预。莧菜最宜水煮涼拌，放入沸水里越煮越碧仅政，仿佛把所有的綠都熬了出來垢油，翠綠如碧璽。澆上辣椒油就是不可多得的美味圆丹。
擂缽蓊菜是客家的家常菜滩愁，夏天的蓊菜長得最嫩，也長得最快辫封，一片綠色爬藤萌發(fā)硝枉，長勢兇猛，掐一把蓊菜尖兒倦微，同樣水煮妻味，但時(shí)間要短，汆下水便撈出欣福，這樣的蓊菜色澤亮綠责球，否則，煮老了，就黃葉離離雏逾，一副枯敗樣子嘉裤，實(shí)在沒食欲。蓊菜澆頭最為講究栖博，新摘的朝天椒扔擂缽里屑宠，陳年的紅辣椒干扔擂缽，掰幾瓣蒜仇让，也扔缽里典奉，淋點(diǎn)熟油，掄起擂茶棍丧叽，順時(shí)針或逆時(shí)針轉(zhuǎn)圈秋柄，又辣又香的氣味在細(xì)細(xì)地碾磨下俞發(fā)濃烈。倒入一瓢熱水蠢正，把汆好的蓊菜夾入缽中骇笔，一道擂缽蓊菜大功告成，挖一碗米飯嚣崭，夾一節(jié)蓊菜笨触，鮮、香雹舀、麻芦劣、辣、咸齊聚舌尖说榆，讓味蕾挑戰(zhàn)極限虚吟，滋味無窮，免不了多添一碗飯签财。
大暑小暑串慰，炎蒸暑煮，河邊的仙人草卻離離蓁蓁唱蒸，蔥蘢誘人邦鲫，采摘回來，取其汁液神汹，糯米粉參和庆捺，老虎灶生把大火，鍋里放入大量涼水?dāng)嚢璩珊ㄎ海刑弦裕ǔ鰯偲椒艣觯扇藘鼍屯瓿擅テ矗嗡乒麅瞿慊w翠綠抵碟，凈吃一塊，冰涼爽口撬即，彈糯不粘，若沾著辣椒水吃呈队，冰火兩重天剥槐，別是一番風(fēng)味。
《菜根譚》里說咬得菜根便百事可做宪摧，吃綠色菜蔬不僅是一種健康的生活方式粒竖，其實(shí)也是一種健康的靈魂鍛煉，放下口腹之欲几于，珍愛飛禽走獸蕊苗，與動(dòng)物為友，與自然為善沿彭，是我們每個(gè)人的終極品格朽砰。清朗的夏天與清氣的內(nèi)心，你都值得擁有喉刘。
