一谎僻、?讓鈣流失的因素有:喝茶葉茶(咖啡因)娄柳,酒(酒精),鹽(鈉)艘绍,可樂(磷酸)赤拒,青菜(草酸)
l?哪種茶最影響鈣的吸收(A)A,泡了一上午的茶?B,新泡的茶C,過夜的茶
大量喝茶的人骨密度會降低:茶里面含有咖啡因(它有一個興奮的作用同時又有利尿的作用,在利尿的同時诱鞠,又從腎臟中排除大量的鈣挎挖。再有,茶中含有鞣酸航夺,草酸等物質(zhì)肋乍,如果和鈣結(jié)合上的話,它會形成一個不溶性的鈣鹽敷存,在腸道不易溶解墓造,會導(dǎo)致我們的消化吸收堪伍。)
喝茶應(yīng)該是隨泡隨喝,而且喝水也要少量多次的喝觅闽,不要大量的喝(因為隨著茶泡的時間越來越久帝雇,咖啡因的含量也會越來越濃)
推薦:淡茶水,茶葉的量每天不要超過3克為宜蛉拙,3克的茶就不會太影響我們鈣的吸收
紅茶含的咖啡因比綠茶高尸闸,綠茶含的咖啡因是最低的,每天攝入的咖啡因如果超過300mg就可能會導(dǎo)致鈣的流失
喝咖啡時加牛奶可以平衡鈣的流失
不光茶中含有咖啡因孕锄,可樂吮廉,咖啡,巧克力畸肆,紅牛中也含有咖啡因(咖啡因?qū)ξ覀兩眢w的好處:抗疲勞宦芦,提神,改善思維活動等轴脐〉鞅埃咖啡因壞處:會導(dǎo)致失眠,影響鈣的流失等 )
l?一天喝啤酒超過多少會影響鈣的吸收(C)A,3瓶?B,2瓶?C,1瓶
酗酒:每天酒精的攝入量要達(dá)到60克大咱,而且喝酒大于5年恬涧。
長期酗酒的人得骨質(zhì)疏松的風(fēng)險很高
酒精損傷消化道會影響鈣的吸收
少量飲酒對健康是有益的,大量飲酒對健康是有害的
純酒碴巾,男同志純酒攝入量每天不超過25克溯捆,女同志不超過15克
啤酒:男同志每天不超過750mg,女同志不超過450mg
白酒:男性每天飲用低濃度白酒(38度)不超過75克厦瓢,女性不超過50克
紅酒:男性每天的攝入量為250ML,女性攝入量150ML
l?鹽的攝入量每天不超過6克為宜现使,過量攝入大量的鹽會導(dǎo)致鈣的流失(因為鈉鹽會影響鈣的流失)
炒菜臨出鍋再放鹽會減少鹽的攝入量
l?下列哪些食物是含磷酸最多的(C)A,豆腐?B旷痕,可樂?C碳锈,牛奶
磷酸是調(diào)節(jié)口味的食品添加劑(磷酸的作用有防腐,增加酸味的作用欺抗,但磷酸不要攝于過量售碳,鈣與磷的比例在2:1的效果是最好的。像大量攝入一些碳酸飲料绞呈,漢堡贸人,炸雞腿,薯條佃声,披薩艺智,三明治,動物肝臟等都會使磷超標(biāo))
l?哪種蔬菜里含的草酸含量是最高的(A)A,莧菜?B圾亏,菠菜?C十拣,芹菜
草酸含量較多的蔬菜會影響鈣的吸收封拧,草酸+鈣→草酸鈣(會影響到鈣的吸收,所以我們在吃菠菜夭问,莧菜泽西,空心菜等,先用開水過一下缰趋,除去草酸)
二.?促進(jìn)鈣吸收的:維生素D捧杉,雞蛋(蛋白質(zhì)),維生素K秘血,鎂味抖,鉀
l?獲得維生素D最有效的方式是(A)A,曬太陽?B灰粮,飲食補(bǔ)充C告希,吃保健品
陽光里的紫外線段多,來幫助我們皮下有7-脫氫膽固醇互纯,在紫外線的幫助下遭庶,它可以合成維生素D,促進(jìn)鈣的吸收承匣,每天曬太陽10-20分鐘即可蓖乘,但冬季可以延長一些時間。
缺乏維生素D會造成缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
l?以下哪種食物可以促進(jìn)鈣的吸收(C)A,糙米?B芹菜?C趁猴,雞蛋
生雞蛋不利于人體消化蛋白質(zhì)刊咳,每天吃一個煮的熟雞蛋是最好的。(生雞蛋里面含有抗胰蛋白酶儡司,對蛋白質(zhì)的吸收會弱一些娱挨,因為是胰蛋白酶來消化蛋白質(zhì)的。
煮雞蛋:冷水下鍋捕犬,沸騰后微火煮3分鐘跷坝,徒途担火后,再浸泡5分鐘→加熱溫度低探孝,營養(yǎng)全面保留)
適量攝入蛋白質(zhì)有利于鈣的吸收笋婿,過量攝入蛋白質(zhì)會導(dǎo)致鈣的流失
l?下列哪些食物是含維生素K最多的(C)A,大白菜?B顿颅,西蘭花?C缸濒,菜花
維生素K可以合成骨鈣素促進(jìn)鈣的吸收
顏色越深的綠葉菜維生素K含量越多,菠菜粱腻、甘藍(lán)庇配、甜菜、綠豆绍些、萵筍捞慌、花椰菜、芥菜柬批、香菜啸澡、藕。比如在動物肝臟氮帐、魚肝油嗅虏、雞蛋黃、奶制品上沐,酸奶皮服,奶酪,乳酪参咙、優(yōu)酸乳等中含有一些維生素K龄广,同樣也能給人們補(bǔ)充適量的維生素K。
l?鎂可以把鈣“搬運(yùn)”到骨骼中
哪種食物含鎂是最多的(C)A蕴侧,海產(chǎn)品?B择同,肉類?C,堅果(每天攝入的堅果仁不超過25克)
粗雜糧含有豐富的鎂净宵,但是大量攝入粗雜糧會抑制鈣的吸收
l?下列哪種水果富含鉀(A)A敲才,香蕉(香蕉含糖多,不宜多吃塘娶,)?B归斤,蘋果?C,柑橘
鉀可以減少鈣從腎臟的流失