飯店的空心菜為啥脆嫩不發(fā)黑盲赊，大廚教你小竅門，保證營(yíng)養(yǎng)還不流失敷扫。炒空心菜可以說(shuō)是再家常不過(guò)的一道菜哀蘑，清香脆嫩入味好吃，所以很多人也經(jīng)常會(huì)在家做，不過(guò)綠葉蔬菜如果掌握不好方法绘迁，經(jīng)過(guò)炒制便非常容易發(fā)黑合溺，這樣便會(huì)使得整道菜的色澤受到很大的影響，也容易讓人沒(méi)食欲缀台，其實(shí)想要炒空心菜好吃還好看棠赛，大家只要學(xué)會(huì)了飯店常用的方法，便可在家輕松做出好吃又翠綠的空心菜将硝，以后想吃了隨手就能做恭朗，自己做的空心菜口感美味更健康屏镊。
準(zhǔn)備食材：
空心菜依疼、鹽、大蒜而芥、食用油律罢、味精、白糖
具體做法：
1.先準(zhǔn)備一盆清水棍丐，往里面加入少許的食鹽误辑，然后把洗凈的空心菜放到鹽水里面泡5分鐘。
2.下面我們來(lái)切點(diǎn)蒜末歌逢，蒜末切好之后備用巾钉。
3.空心菜泡好之后用刀把空心菜前面的桿子拍一下，雖然最前面的硬桿已經(jīng)去掉了秘案，但是這個(gè)桿子還是有點(diǎn)老砰苍，所以我們把它拍一下，更容易入味阱高，然后再把空心菜切成小段赚导。
4.起鍋燒油，油熱之后下入蒜末爆香赤惊，蒜末爆香之后加入空心菜吼旧，開(kāi)大火翻炒，加食鹽未舟、味精圈暗，再加少許的白糖，出鍋之前我們?cè)俟匆稽c(diǎn)點(diǎn)薄芡裕膀，再淋上一點(diǎn)點(diǎn)明油厂置，稍微翻炒一下即可出鍋裝盤。
5.用這個(gè)方法炒出來(lái)的空心菜翠綠鮮亮不發(fā)黑魂角，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又美味昵济，喜歡就趕緊在家試試吧。
