麥汁濃度與酒精濃度到底什么關(guān)系桂塞？
它們是一個意思嗎？對于這個問題馍驯，許多人認為啤酒的度數(shù)就是啤酒的酒精濃度阁危，其實不然玛痊。大家經(jīng)常說的啤酒度數(shù)是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度狂打。
麥汁濃度的含義：（麥芽汁）
1擂煞、低濃度啤酒
麥芽汁濃度為6°- 8°，酒精含量也是最低的趴乡，一般是2%对省，最適宜在夏季作為清涼飲品飲用，缺點是穩(wěn)定性差晾捏，保存時間較短蒿涎。
2、中濃度啤酒
麥芽汁濃度為10°- 12°惦辛，酒精含量在3.5%左右劳秋，以10度為普遍，我國中高端啤酒生產(chǎn)的主要品種就是10°左右胖齐。
3俗批、高濃度啤酒
麥芽汁濃度為12°- 20°，酒精含量5%左右市怎。國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒岁忘，這種啤酒的釀造周期長，穩(wěn)定性好区匠，并且耐貯存和遠途運輸干像，口感也是最佳的，以德國啤酒為例驰弄。
酒精濃度的含義：
1麻汰、啤酒的度數(shù)
啤酒的度數(shù)和白酒的度數(shù)所代表的含義是不同的，白酒的度數(shù)是指其酒精含量戚篙，而啤酒的度數(shù)則指的是啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度五鲫。啤酒所含的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，以標著“12°”的啤酒來說岔擂，該啤酒是用含糖量為12°的麥芽汁釀造而成的位喂。
2、啤酒的酒精度數(shù)
啤酒的酒精度數(shù)是按質(zhì)量體積百分比（M/V%）計算的乱灵，像商標上標出的12度是指原麥汁濃度塑崖，因此酒精度應(yīng)該是4°左右。一般情況下痛倚，啤酒的酒精含量多數(shù)在2-5% 之間规婆，常見的淺色啤酒為3.3-3.8%；濃色啤酒為4-5%；而德國啤酒的酒精濃度比較高抒蚜，大約為5-9%掘鄙，且麥香比較醇正，苦味也較重嗡髓。啤酒的酒精含量越高通铲，一定程度上可以講他的品質(zhì)則越好。
綜上所得知器贩，麥芽汁濃度與酒精濃度兩者成正比關(guān)系颅夺。比如原麥芽汁低于10°P，酒精度數(shù)一般超不過5度蛹稍，屬于低度啤酒吧黄。而黑啤往往麥汁濃度高，那么酒精度數(shù)往往在5度以上唆姐。因此拗慨，消費者千萬不要混淆，錯把原麥汁濃度當成酒精度奉芦。
