“民以食為天”般此，吃飯是頭等大事。然而職場(chǎng)的吃飯卻給人帶來(lái)莫大的困惑牵现。為什么铐懊？
一是“多”。隨著社會(huì)的發(fā)展瞎疼，吃飯變得越來(lái)越復(fù)雜科乎，已從簡(jiǎn)單的維持生命演變成具有多項(xiàng)社會(huì)功能的載體，在一個(gè)人的人生道路上將起著重要的作用贼急。一場(chǎng)飯局既是上下級(jí)茅茂、親朋故交之間的溝通交流，也是生意對(duì)手間的談判交鋒太抓，更是婚空闲、喪、嫁走敌、娶必不可少的禮尚往來(lái)碴倾。因此你請(qǐng)我，我請(qǐng)你，自然飯局就多跌榔。
二是“繁”异雁。“繁”者禮節(jié)繁瑣也。受中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的影響僧须，有酒沒(méi)菜不算慢待纲刀，因此吃飯就與喝酒聯(lián)系在了一起，無(wú)酒不成禮担平！既然是“禮”就得按照“程序”進(jìn)行示绊。九十年代是喝酒的鼎盛時(shí)期，那時(shí)喝酒離不了劃拳驱闷，比拼的是人的反應(yīng)能力耻台，不少人練就了一手好拳，酒場(chǎng)無(wú)對(duì)手空另，打通關(guān)從來(lái)不輸盆耽。
后來(lái)劃拳逐漸被唱歌取代，每逢酒場(chǎng)必請(qǐng)小姐扼菠，不少歌手曾經(jīng)紅極一時(shí)摄杂，大有名氣，不僅提供歌唱循榆，也提供其他服務(wù)析恢，好多領(lǐng)導(dǎo)樂(lè)此不疲。
現(xiàn)在喝酒比較文明了秧饮，但提議映挂、敬酒也是一道程序，基本把飯局變成了開(kāi)會(huì)盗尸，每逢酒場(chǎng)都要從大到小輪流發(fā)言柑船，目的很明確，就是讓你多喝酒泼各，因此每個(gè)人都得準(zhǔn)備一套說(shuō)辭鞍时，其實(shí)都是些子虛烏有，假大空一套扣蜻，人人都是“灶馬爺”逆巍，只說(shuō)好不說(shuō)賴(lài)，這是一般民間的宴請(qǐng)莽使。
官場(chǎng)接待锐极，哈達(dá)、銀碗芳肌、草原曲是必不可少的環(huán)節(jié)溪烤，這是民族禮節(jié)味咳，入鄉(xiāng)隨俗，不喝對(duì)不起主人檬嘀，因此幾碗酒下肚槽驶，便暈頭轉(zhuǎn)向，不知天高地厚鸳兽，輕者難以入睡掂铐，重者嘔吐不止，既傷身又傷胃揍异。因此酒場(chǎng)有個(gè)段子：“硬讓肚皮開(kāi)窟子全陨，不讓感情變裂子”。因此衷掷，喝壞風(fēng)氣喝壞胃辱姨，高血壓、高血脂戚嗅、高血糖居高不下雨涛，因酒殉職者也大有人在∨嘲可謂替久，人生就那幾頓酒，誰(shuí)先喝完誰(shuí)先走躏尉。
八十年代后期蚯根，我接待過(guò)兩個(gè)老外，那時(shí)剛開(kāi)放胀糜，對(duì)外國(guó)人比較稀罕颅拦，當(dāng)?shù)匾再F賓相待，由一名領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)教藻，親自點(diǎn)將到旅游點(diǎn)接待矩距，在場(chǎng)的人輪番上陣，老外難以招架怖竭，還沒(méi)等一圈下來(lái)，一位當(dāng)場(chǎng)兌現(xiàn)陡蝇，害得服務(wù)員不停遞毛巾痊臭。另一位怕丟人跑到外面嘔吐，結(jié)果一頭栽到兩米多深的山藥窖登夫，我們找了好半天广匙。晚上回來(lái)招待所就寢，據(jù)說(shuō)這兩人一晚上沒(méi)離衛(wèi)生間恼策，差點(diǎn)喝出人命鸦致，鬧出外交糾紛潮剪。
三是“謀”。大凡吃飯都有其功利性分唾】古觯看一個(gè)人常混跡于何類(lèi)飯局绽乔，便可洞悉其興趣弧蝇、財(cái)富、身份折砸、地位看疗，透過(guò)飯局可看到飲食之道里的政治利益塞祈、經(jīng)濟(jì)利益刁卜、社會(huì)關(guān)系、人際規(guī)則和文化滋味迈着∪ゼ希“煮酒論英雄”,“杯酒釋兵權(quán)”怖辆，“鴻門(mén)宴”都是歷史上著名的飯局。現(xiàn)代人無(wú)緣無(wú)故的吃飯恐怕也很少沉填。酒甘耳熱之時(shí)疗隶，什么話(huà)都好說(shuō)，什么事都好做翼闹。懦夫可以變成莽漢斑鼻，寡夫可以變成說(shuō)客。
據(jù)說(shuō)有位鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)到上面跑資金猎荠，席間領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)坚弱，你能喝一杯我給你一萬(wàn)，這位領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)后豁出命也得喝关摇，于是乎一鼓作氣干了三十多杯荒叶。后來(lái)這位領(lǐng)導(dǎo)也沒(méi)食言，真的給這個(gè)鄉(xiāng)撥款三十多萬(wàn)输虱，這在八十年代是一筆不小的數(shù)字些楣。由此，可見(jiàn)吃飯的重要宪睹。
后來(lái)由于招商引資的不斷深入愁茁，應(yīng)酬越來(lái)越多，好多領(lǐng)導(dǎo)深陷飯局分身無(wú)術(shù)亭病。因此鹅很，各地都成立了專(zhuān)門(mén)的接待機(jī)構(gòu)，把專(zhuān)供領(lǐng)導(dǎo)吃喝的部門(mén)也列入編制罪帖，配備了專(zhuān)職人員促煮，專(zhuān)職領(lǐng)導(dǎo)邮屁，財(cái)政有專(zhuān)項(xiàng)撥款。這可能也是無(wú)奈之舉吧菠齿。
酒色財(cái)氣是人人都難以逾越的一條紅線(xiàn)佑吝，因此就有“酒壞君子水壞路”一說(shuō)。許多人想謀權(quán)泞当、謀色迹蛤、謀財(cái)……通過(guò)酒便可以問(wèn)路、搭橋襟士，甚至做媒盗飒。常聽(tīng)說(shuō)某領(lǐng)導(dǎo)深諳其中的道理，因此一到酒場(chǎng)首先宣布陋桂，“酒話(huà)不算數(shù)”逆趣。但說(shuō)歸說(shuō)，必定吃了人家的嘴軟嗜历，拿了人家的手短宣渗。這份人情債遲早還是要還的。
我們經(jīng)忱嬷荩看到痕囱，國(guó)與國(guó)元首之間的接待，也就幾個(gè)簡(jiǎn)單的菜暴匠！我們一些高層領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校鞍恢、農(nóng)村視察，同學(xué)生每窖、農(nóng)民吃盒飯帮掉、嘮家常，這種方式的吃飯多么輕松愉悅窒典。
本人也曾參加過(guò)一個(gè)德國(guó)老板的招待蟆炊，非常簡(jiǎn)單。每人一套餐具瀑志，幾片烤肉涩搓，酒水以啤酒為主，自由喝劈猪，主食幾片面包昧甘，不敬酒、不勸酒岸霹。如果把這頓飯放到家鄉(xiāng)，最簡(jiǎn)單不過(guò)的一頓便餐将饺。但歐洲人就是這樣贡避，這是一種習(xí)俗痛黎，一種文明，一種文化刮吧。
近幾年湖饱，在國(guó)立大學(xué)，年輕的學(xué)生們請(qǐng)客也開(kāi)始嘗試AA制杀捻，我們的餐飲文化也在逐漸改變井厌，與世界接軌，這實(shí)在是一種莫大的欣慰致讥，讓人看到了曙光仅仆。所以，還是奉勸大家別把吃飯搞成負(fù)擔(dān)垢袱，把簡(jiǎn)單搞成復(fù)雜墓拜！更不可把飯局搞成“謀局”！
