陽澄湖大閘蟹為什么這么好吃?為什么那么招人喜歡?陽澄湖大閘蟹官蟹妹妹來告訴你原因：
? 因大閘蟹的生長有周期性規(guī)律揭璃，食蟹大致按蟹脫殼季節(jié)的不同晚凿，從小蟹吃到大蟹，直吃到“蟹立冬瘦馍，形無蹤”歼秽，其中初夏和初秋兩個時點(diǎn)佳。有道是“忙歸忙情组，勿忘六月黃”燥筷，說的是陽澄湖六月黃蟹值得一嘗箩祥。再所謂“九雌十雄”，說的是(農(nóng)歷)9月挑雌蟹肆氓，(農(nóng)歷)10月選雄蟹袍祖，雌蟹肚臍呈圓形，雄蟹肚臍呈尖形做院，此季大閘蟹味鮮盲泛。
陽澄湖大閘蟹好吃的原因一：陽澄湖水質(zhì)好
? 陽澄湖湖水活性好濒持，四周300米內(nèi)沒有任何污染源键耕，全部是生態(tài)綠地。陽澄湖水體清澄柑营，透明度高屈雄，水中富含鈣、鎂官套、硅酒奶、鋁、氧奶赔。其次惋嚎，湖底質(zhì)地好。陽澄湖湖底不是淤泥站刑，而是硬地另伍，占65%以上。再者绞旅，陽澄湖水草茂盛摆尝、魚蝦飼料豐厚。吃著自然飼料因悲，又不斷地鍛煉身體堕汞，陽光照射也很充足，自然是其他蟹無法比較的晃琳。所以讯检，陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)分成分特別高，體內(nèi)含有豐厚的蛋白質(zhì)和10多種氨基酸卫旱，所以吃起來口味特別得好视哑。是由于陽澄湖的水質(zhì)偏堿性。
? 陽澄湖大閘蟹好吃的原因二：鎧甲薄誊涯、軟挡毅，吃起來一咬就開陽澄湖大閘蟹的鎧甲薄、軟暴构，吃起來一咬就開跪呈，這也與這里的水偏堿性有關(guān)段磨，圍網(wǎng)養(yǎng)殖的半年工夫里，螃蟹普通要蛻4—5次殼耗绿，堿性水這樣的環(huán)境使它們不需要穿很硬很厚的殼來對抗酸性水體的腐蝕苹支，所以陽澄湖大閘蟹的殼比擬薄、比擬軟误阻，在蛻殼的進(jìn)程中债蜜，原本用于長殼的營養(yǎng)成分可以更多地長在蟹肉上，所以陽澄湖大閘蟹的肉質(zhì)會更飽滿究反。堿性水還讓螃蟹不易生病寻定，所以陽澄湖圍網(wǎng)里的螃蟹是基本不需要用藥。
? 陽澄湖大閘蟹能成為遠(yuǎn)近聞名的天下美味精耐，并不是靠鋪天蓋地的廣告炒作出來的狼速，也沒有特殊的養(yǎng)殖秘訣，主要是陽澄湖的得天獨(dú)厚的自然特性卦停。
