一直以來有個(gè)習(xí)慣,到了一個(gè)地方认然,總要千方百計(jì)去打聽當(dāng)?shù)氐奶厣朗巢购叮m然現(xiàn)在很多地方的美食小吃,大家都耳熟能詳季眷,不用費(fèi)多大勁就能吃上余蟹,但是真正能觸動(dòng)你靈魂的美食,卻總是深藏于街角巷尾子刮。
首次赴臺(tái)旅行,因?yàn)椴皇亲杂尚幸ふ觯麄€(gè)行程讓人感覺就是一個(gè)字挺峡,累!
在結(jié)束了一天的走馬觀花外加強(qiáng)制購物的煎熬后担钮,總算引來了此次臺(tái)灣行中的第一個(gè)小高潮橱赠,當(dāng)天晚上我們換足了臺(tái)幣沖進(jìn)士林夜市。
可是當(dāng)如此之多的美食一下子呈現(xiàn)在你面前的時(shí)候箫津,真的感覺無處下手狭姨。幾步一個(gè)攤位,各種鹵食苏遥、烤串饼拍、飲料、甚至還有我們的溫州大餛飩田炭,在燈光下交相輝印师抄,勾人的美味飄在空氣中,滿滿的幸福感中居然有一點(diǎn)迷惘教硫。
也許叨吮,這份迷惘,就是我一直在尋找的那種能觸動(dòng)你靈魂的美食瞬矩。
離開臺(tái)北繼續(xù)南行茶鉴,偶然在路邊一家烤飛魚小店休憩用餐。
雨中用餐景用,店雖簡陋涵叮,但烤飛魚和烤飛魚卵香腸卻誘人垂涎。老兩口守著這家小店已經(jīng)幾十年了丛肢,不圖富貴围肥,只為了秉承傳統(tǒng)的手藝。一會(huì)兒功夫蜂怎,老奶奶端上來一盤烤好的飛魚卵香腸穆刻,雖然有點(diǎn)烤焦了,雖然這刀功并不出色杠步,但是這也許是我這輩子吃過的最好吃的香腸氢伟,沒有之一榜轿。正如他小店門口那招牌上說的,咬下一口朵锣,"啵谬盐!""啵!""啵诚些!"的聲音不斷涌現(xiàn)飞傀。更絕的是,在吃完香腸十幾分鐘后诬烹,偶爾還能再從牙縫里鉆出一顆飛魚卵砸烦,再度呈現(xiàn)“啵!”的一幕绞吁。
回來后一直念念不忘幢痘,也去網(wǎng)購過一次所謂的飛魚卵香腸,一口咬下去家破,滿嘴的淀粉粘牙感颜说,飛魚卵更是少得可憐,更談不上那種啵啵啵的體驗(yàn)了汰聋。
直到最近门粪,有緣結(jié)識(shí)了一位臺(tái)灣客人,和他談起我的那次經(jīng)歷马僻,沒想對方也是地道的吃客一枚庄拇,更巧的是他的一個(gè)臺(tái)灣老鄉(xiāng)會(huì)做手工飛魚卵香腸。輾轉(zhuǎn)幾次韭邓,總算吃到了地道的手工飛魚卵香腸措近,一下子,幾年前的感覺統(tǒng)統(tǒng)都回來了女淑,這不正是我要找的瞭郑,"啵!""啵鸭你!""啵屈张!"嘛?袱巨!
今天 J 掌柜就把這款來自臺(tái)灣地地道道的美味分享給大家——『香腸世家』飛魚卵香腸!煲/煎/炒/烤愉老,多種吃法隨意烹飪场绿,適合燒烤露營、郊游踏青嫉入、家庭聚會(huì)焰盗,可以和朋友家人共享的美味璧尸!
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