我不喜歡吃早餐伦糯，可能是遺傳的緣故敛纲，我媽不愛吃剂癌，我爸也不愛吃。特別是我媽佩谷，她的胃簡直跟鐵打一樣。
不上班抡谐，送孩子上學后麦撵，接下來的大事就是買菜。去菜市場轉(zhuǎn)一圈厦坛，老幾樣菜乍惊。拎回來的路上放仗，從第一家的饅頭、包子鋪走起莉撇，接下來千層餅店、熱干面店棍郎、小面店……停停看看励翼，始終下不了決心辜荠，買什么吃。等走完了造烁，看完了惭蟋，家也要到了，早餐還是沒有解決敞葛。
上班時与涡，上午時間太長驼卖，不吃點什么，等到十點多鐘酌畜，真餓了桥胞，啥吃的都沒有。特別是冬天催烘，那個難受勁兒太甚缎罢，所以無論如何考杉，也要隨便買點啥填填肚子崇棠。
同事們大多選擇吃面枕稀，端來湯湯水水的面條谜嫉，或者干干巴巴的熱干面，埋頭開吃時食铐，我望而卻步僧鲁。即使有時心動，買上一碗面斟叼，最多吃下三分之一朗涩，實在有點暴斂天物绑改。慣常選擇的是湯粥之類的食物谢床。
幸而樓下有一食堂识腿，各類粥食很豐富，銀耳湯渡讼、綠豆湯成箫、玉米粥旨枯、豆腐腦蹬昌、稀飯、海帶湯召廷、黑米粥……選擇余地之大凳厢，前所未有账胧。
早幾天竞慢，一個肉包加一碗湯先紫，接下來幾天，包子吃膩了筹煮，換主食遮精，炕土豆或炒飯加湯或粥，再吃幾天败潦，都膩了本冲，不知道換什么主食，就選兩種湯粥劫扒。都喝甜的吧檬洞，太膩添怔，都吃咸的吧，太稀艾杏，等于灌了兩碗水進肚。所以氏淑，通常是一咸一甜。
食物匀归，我不太嘗試新花樣穆端，很多東西我都吃不了，不是它味不美荒勇，而是味太重。大多面的湯底都會加牛油跨蟹，那股味，即使強忍痢艺，扒拉兩下后，還是丟去了垃圾桶植酥，可惜了了驾锰。
之前在外地時耻瑟，吃東西，講究一個物美價廉框都，進出最多的是桂林米粉店熬尺。我不知道真正的桂林米粉長啥樣，比較之后妥衣，整體上覺得內(nèi)地的面館還是以面條為主需纳，干的兵扬，濕的，扁的，圓的昙啄，粗的，細的。米粉店以米做的粉為主，各種式樣雇初。我們說的米粉他們叫之河粉郭怪。米粉可煮可炒促绵，配以豆芽加一個雞蛋败晴，最好稳懒。炒米粉，技術(shù)不好，也炒不出那個味。想要吃到一碗味佳的炒粉，實屬不易。粉太干恃逻，容易斷掉芙沥，炒時不住地翻動，也容易碎成細末务嫡。米粉吃油于个，油少羽氮，干祈纯；油多腕窥，膩。適量的油入蛆，要掌控好软能。猛火伺候跋核，上下顛鍋率挣，粉出鍋翻飛丁屎，穩(wěn)穩(wěn)當當落下，呲溜呲溜删豺，煎熬著供炎，帶點焦黃色疾党，最妙雪位。
沙縣小吃店也是常進常出。吃的最多的是店里的拌面和蒸餃。蒸餃形狀特殊宁炫，一頭尖竿秆，一頭圓。四平八穩(wěn)地臥著享甸，若再加一雙眼睛，一個尾巴梳侨，活像一只小老鼠蛉威。肚皮上的兩排褶痕整整齊齊，像用勾線筆描摹上去的走哺。皮沒有湯包那么薄蚯嫌，不似肉包那樣厚。湯包因湯汁腥，配之姜絲和香醋择示。沙縣的蒸餃一般配花生醬束凑。那個香又別有一番滋味。一籠湯包我吃不完栅盲，一籠蒸餃汪诉，卻意猶未盡。
千層餅是最便捷簡單的早餐谈秫，我比較中意它摩瞎。家附近有四五家賣千層餅的，對此孝常，我也都有一一嘗試過旗们。一家，位置好构灸，拐角處上渴。兩女一男。一女做餅喜颁，一女收錢稠氮，一男切餅。面皮較軟半开，所以可切成塊隔披，或卷成卷兒。包點榨菜寂拆，邊走邊吃奢米。即使冷了，也能下口纠永。另一家就在這家旁邊鬓长，是后來的，搶了點生意尝江。為表示友好共處涉波，加了四五種粥食，以示不同炭序。這家的餅吃過一次啤覆，見是剛出鍋的，剛刷上了醬汁惭聂，動了心窗声，買了一塊，也是邊走邊吃彼妻，寡淡無味嫌佑，最后豆茫，扔進了綠色的垃圾桶。不要怪我浪費屋摇，我是那種對早餐不講究揩魂，又嚴苛的人。買了吃一定要對味炮温，不對味火脉，舍之不可惜。
還有一家柒啤，油多倦挂，簡直是用油烤熟的，所以這樣的餅脆担巩，切的時候渣渣直掉方援。吃完，袋里留一層底油涛癌。邊緣處較厚犯戏，醬汁薄，味淡拳话。曾遇一老人買餅先匪，當即就告知店家吃餅的煩惱，建議店家邊緣處要多刷點醬弃衍。我喜歡看師傅做餅呀非。整張搟平的圓形餅皮放入油鍋中，蓋上蓋镜盯，靜聽鍋中動靜岸裙。開蓋，翻面形耗，蓋上哥桥，再開蓋。兩面都焦黃了激涤，拿出醬汁，均勻地刷上判呕，抓一把白色的芝麻倦踢，從指尖漏下，星星點點綴在醬汁上侠草，最后辱挥，青青綠綠的蔥花灑落。一張餅边涕，好了晤碘。熱氣騰騰褂微，香氣四溢。
中國早餐種類之多园爷，天天不帶重樣的宠蚂。愛吃早餐，莫大福氣童社。
