第七課:餐廳值班管理核心解密

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首先感謝大鵬老師苦掘,您辛苦了。本節(jié)課諒解的值班經(jīng)理需要做的具體工作和事項(xiàng)规哪,知識(shí)點(diǎn)特別涵蓋特別全面。

我的反思:之前在北京工作的時(shí)候也涉及到值班管理這一塊的工作塌衰,但沒有老師講的全面诉稍,內(nèi)容也很豐富蝠嘉。我是一個(gè)中層管理人員,對(duì)于值班管理的工作概念也是挺模糊的杯巨,沒有帶領(lǐng)人指導(dǎo)蚤告,只能靠自己摸索前進(jìn),走了很多彎路服爷。記得有幾次店里出現(xiàn)停電現(xiàn)象杜恰,這屬于突發(fā)事件,當(dāng)時(shí)的解決方案只想著是不是哪里短路了仍源,或者什么地方進(jìn)水了心褐,一邊進(jìn)行電路排查,一邊等工人來維修笼踩,后來看不出問題出在哪里就只好等維修工人了逗爹,過了很久工人師傅才修好,這期間顧客進(jìn)店用餐受到了很大影響嚎于。而自己什么也做不了掘而,甚至不知道該怎么正確去處理這些事件,到后來也實(shí)踐出一些經(jīng)驗(yàn)了于购。

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