美食分享:從來沒想到白蒿能包餃子坚洽,今天吃了戈稿。
一個字“香”,兩個字“美味”讶舰,三個字“要分享”鞍盗,然后就有下文了。
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因為怕冷跳昼,在冬天就期盼著春天早點到來般甲,總在腦海里描繪著春天的模樣。如果說春風(fēng)是春天的使者鹅颊,春雨就是春天的色彩化妝大師敷存。
最喜歡一場春雨過后的春天,草兒花兒一個比一個嬌美堪伍,好像都透著口靈氣锚烦,給沉睡一冬的大地帶來了鮮活的生機(jī)。
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春天與我最有親密聯(lián)系的就是野菜了帝雇,美味的野菜是春天給味蕾的豐盛獻(xiàn)禮涮俄。
食葉的有:薺菜,蒲公英尸闸,白蒿彻亲,面條菜孕锄,油勺勺菜,刺芽苞尝,等等……
食花的有:榆錢畸肆,槐花……太多了,今天就不一一說了宙址,自己醞釀那口香吧轴脐。
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今天只說白蒿,沒有華麗衣服的白蒿曼氛。因為今天我吃白蒿餃子了豁辉,處于興奮狀態(tài)的味蕾總惦記著白蒿。
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白蒿與柳芽一樣舀患,一開春就迫不及待給人們報告,春天來了气破。
白蒿葉子綿綿絨絨的聊浅,灰綠色的葉面上細(xì)細(xì)的絨毛是白色,我想這也許就是取之名“白蒿”的原因所在了现使。
因為著一身泛舊的衣服不招惹人眼球低匙,才會讓好多人“視而不見”;再一個碳锈,白蒿貼著地面長顽冶,不像柳枝隨風(fēng)扭著細(xì)腰那樣招搖,長的地方多是荒地野嶺售碳,所以認(rèn)識的人更是甚少强重。
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農(nóng)村有這句話:“正月茵陳,二月蒿贸人,三月拿來當(dāng)柴燒间景。”小時候聽大人說過“茵陳”艺智,正月挖的藥性最好倘要。
可我把“白蒿”和它聯(lián)想不到一起。只知道“茵陳”是一味草藥十拣,可以治肝炎封拧,對黃疸性肝炎尤為好。
這個病用藥療程長夭问,得了肝炎沒錢看病的農(nóng)戶泽西,到了春天趕在正月里會挖回好多白蒿,陰干后煮成湯藥喝甲喝,效果真是好尝苇。
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現(xiàn)在知道白蒿的人多了铛只,一是因為現(xiàn)在的人豐衣足食了,味蕾越來越挑剔了糠溜。二是因為農(nóng)藥化肥催生的東西太多了淳玩,純天然的綠色食品越來越少了。
“白蒿”因它的生長地非竿,因它的養(yǎng)生性蜕着,讓人們在春天對它更是青睞有加。
挖回來也不像老一輩人只當(dāng)藥喝红柱,可會變著花樣吃了承匣。
昨天的雨是今年的第二場春雨,每一場春雨都讓我心生向往锤悄,憧憬著那片冒出顆顆新芽的土地韧骗,在這場春雨過后帶給我的滿心歡喜。
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早上燦爛的春陽隔著玻璃開心的和我打招呼零聚。
好友發(fā)來信息:“帶著你的鏟鏟袍暴,提著你的大兜兜,今天一起踏春去隶症≌#”
“ok,去蚂会!”這個提議說到我心里去了淋样,馬上響應(yīng)。
昨天的春雨好像給大地注入了興奮劑胁住,田野里趁猴,大片的麥苗,油菜地措嵌,在陽光下躲叼,像一塊塊超大的祖母綠翡翠,特養(yǎng)眼企巢。
不遠(yuǎn)處枫慷,幾棵杏樹杏花在枝頭歡鬧,一朵朵杏花白里透粉浪规,像嬌羞的小姑娘惹人喜愛或听!趕快跑過去拍幾張美照保存起來。
要挖到頂好的野菜笋婿,必須到郊外沒有農(nóng)田的地方誉裆,開春農(nóng)田都會噴灑滅草劑,滅草劑對孩子發(fā)育成長毒害太大了缸濒。
找到山腳下一片沒有開發(fā)的荒地足丢,有句話說的好“有雨下到山里粱腻,有風(fēng)刮到灘里”,想必是離山近雨水多的緣故吧斩跌,這里的野菜葉子鮮嫩肥厚绍些,白蒿尤多。
呼吸著清新的空氣耀鸦,看著眼前一顆顆嬌嫩的野菜柬批,我也像是服了興奮劑,挖野菜的手停不下來袖订,遐想的味蕾刺激著思想氮帐,邊挖邊琢磨著,還有什么新鮮的做法做的最美味洛姑。
? 滿載而歸上沐,先煮一碗“清香白蒿茶”慰勞下自己,喜歡用碗盛吏口,白色的瓷碗奄容,這樣白蒿葉才能自由舒展,清亮的产徊,柔柔的。
綠水里蜀细,白蒿葉綠意濃染美足了眼舟铜,撲鼻的清香盛滿大自然春的氣息,一碗喝下奠衔,好像喝下的都是春的喜悅谆刨。
我想,好喝的春茶归斤,“白蒿茶”也應(yīng)該列在其中痊夭。
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摘菜,洗好菜脏里,沒想出新鮮的做法她我,還是做我喜歡吃的白蒿麥飯吧。
去年蒸熟吃了一大碗呢迫横。這時朋友來電話:“我要做白蒿餡餃子了番舆,美食家過來嘗,我朋友做過的矾踱,說好吃的讓你驚叫恨狈!”
怕我不信,好像對我味蕾在做一次挑戰(zhàn)呛讲,我可是美食家禾怠!
我是曾經(jīng)幾次想過做白蒿餡餃子的返奉,從食材上分析,主要是白蒿缺水分吗氏,徑桿多絲芽偏,有點干巴,左思右想還是一次次的否定掉了牲证。
熱氣騰騰一大碗餃子端上來哮针,咬一口,“好香坦袍!”嚼一嚼十厢,“好吃!”捂齐,再贊一下“太好吃了蛮放!”
人說“好吃莫過餃子”,最好吃最有嚼頭的餃子莫過于白蒿餡餃子了奠宜,好吃的讓我停不下來包颁。
美食家碰到美食一定會討教一番的:
1.主要食材:白蒿。注:必須鮮嫩压真,開水燙一下就行娩嚼。
2.葷做,必須是加葷腥的滴肿。(放心岳悟,白蒿專解腥)
3.蔥。(不要加姜泼差,會中和白蒿的本性)
4.菜油贵少,鹽,十三香
5.都備好了堆缘,趕快包滔灶,還等著吃呢。
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吃著美食想美食吼肥,作為美食录平,食材是第一。
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現(xiàn)在放心的食材越來越少了潜沦,原因是好的自然環(huán)境越來越少了萄涯,鋼筋水泥侵占的土地越來越多了,農(nóng)藥化肥腐蝕的土地越來越多了唆鸡。
人類忘記了大自然給予的恩賜涝影,忘記了對自己,對后代子孫的關(guān)愛和責(zé)任争占,利欲熏心燃逻!
人類哪一天才能清醒序目?才能明白我們最需要的是什么?