果城延安路的前世今生之第一集:朱兒粉館

中國(guó)很多城市都有一條叫做“延安”的路
延安路,上接石油南路下連長(zhǎng)征路,全長(zhǎng)1.7公里玩郊。

前言

公元1227年,順慶建府始苇,后稱果城。

果城的延安路何時(shí)命名筐喳,我無(wú)從考證,按照中國(guó)歷史的革命軌跡函喉,果城延安路應(yīng)該誕生在解放后避归。

1976年的延安路只到如今的天工街口,對(duì)面有一口水井管呵。往上一段梳毙,如今的香榭春天一帶全是田坎,記憶里的夏天捐下,我還在這邊的田坎上摘過(guò)四季豆账锹。

延安路,從長(zhǎng)征路口一一細(xì)數(shù)坷襟,冷凍廠奸柬、水廠、百樂(lè)飲料婴程、氣象局廓奕、中藥材倉(cāng)庫(kù)、米粉廠档叔、罐頭廠桌粉、內(nèi)燃機(jī)廠、天然氣公司衙四,至自綢廠铃肯。這樣一段延安路,幾乎是五十年代整個(gè)南充工業(yè)文明的光明大道传蹈,這里也是“上半城”最繁華的地方押逼。

那樣一個(gè)年代,“嫁人只嫁上半城”卡睦,這話是女兒家人的口頭語(yǔ)宴胧。

在延安路,還駐扎著一支鐵軍——38師表锻。

漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河里恕齐,果城延安路如一方舞臺(tái),時(shí)間為幕,上演無(wú)盡繁華與落寞显歧,無(wú)數(shù)風(fēng)流人物在這舞臺(tái)上你方唱罷我登場(chǎng)仪或。

朱兒粉館總店地址:延安路548號(hào)。招牌上的24小時(shí)特別引入注目士骤。

源起:朱兒粉館

? ? ? 喝粉范删,之于南充人就好比武漢人“過(guò)早”,廣東人“喝早茶”拷肌,重慶人“吃小面”到旦,上海人吃“茶泡飯”。據(jù)說(shuō)巨缘,南充人每天早上要喝掉10噸米粉添忘,8萬(wàn)碗。

在延安路若锁,有南充米粉界的兩大杠把子的總店––文興米粉和朱兒粉館搁骑,這兩個(gè)店,一個(gè)在延安路91號(hào)又固,一個(gè)在延安路548號(hào)仲器。

91號(hào),延安路的頭;

548號(hào)仰冠,延安路的尾;

我住長(zhǎng)江頭乏冀,君住長(zhǎng)江尾

日日思君不見(jiàn)君,共飲長(zhǎng)江水洋只。


如果說(shuō)米粉是南充人的魂 煤辨,那延安路一定是南充米粉的魂了。

果城延安路的前世今生木张,讓我們就從這南充人一天的“第一碗”說(shuō)起吧众辨。

那個(gè)冬夜,有雨舷礼,加班完畢鹃彻,一個(gè)人來(lái)朱兒粉館點(diǎn)了一碗巴骨粉,加了三塊錢的豌豆尖

緣起:朱兒粉館

這些年里每一個(gè)漫長(zhǎng)的冬季妻献,叫醒我的不是夢(mèng)想蛛株,是朱兒粉館那碗加了酸菜加了豌豆尖的巴骨粉。有個(gè)周末的中午育拨,不想做飯谨履,喊了外賣,點(diǎn)單的時(shí)候時(shí)候只記得加豌豆尖卻忘了備注加酸菜熬丧,快遞小哥送來(lái)的時(shí)候笋粟,粉還不太軟,但是沒(méi)了酸菜的巴骨粉,已不是想念的那個(gè)味道了害捕。

這個(gè)春節(jié)绿淋,在成都工作了的兒子臘月28回家,到正月初六回成都尝盼,僅有正月初一的早飯是在家里吃的吞滞,其余的早飯都是一句“明天早飯莫管我,我要去朱兒粉館吃米粉”

上美團(tuán)看了一下盾沫,朱兒粉館延安路總店裁赠,平均每個(gè)月售出1605碗米粉,位列順慶米粉人氣第三;鎮(zhèn)江東路直營(yíng)店則能售出逾2000碗米粉赴精,位列順慶米粉人氣第一名组贺。

每天早上,朱兒粉館的門口都是車滿為患祖娘。

這碗米粉,便是了南充人的魂啊奄。喝粉渐苏,要從娃娃喝起。

朱兒粉館的發(fā)展簡(jiǎn)史

你是不是也一直以為朱兒粉館的老板姓朱?

我是一直以為朱兒粉館的老板姓朱的菇夸。

老板琼富,不姓朱 ,老板姓唐庄新,營(yíng)山人鞠眉。06年來(lái)到南充創(chuàng)業(yè),開(kāi)過(guò)面館择诈。

2012年10月落址延安路548號(hào)械蹋。

至今,八年時(shí)間沒(méi)有挪過(guò)窩羞芍。

問(wèn)過(guò)老板“朱兒”的名字來(lái)歷哗戈,老板說(shuō):注冊(cè)的時(shí)候想要注冊(cè)“豬兒”的,但是工商不允許荷科,就改成了“朱兒”唯咬。

朱兒粉館發(fā)展至今,已有連鎖店80余家畏浆,是南充米粉連鎖店最多的米粉館子胆胰。朱兒粉館現(xiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)廚房工藝,所有加盟店全部按標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行刻获,統(tǒng)一的配送中心蜀涨,配備統(tǒng)一的標(biāo)志和工作服。

朱兒粉館的標(biāo)準(zhǔn)廚房,打破了粉館廚房油膩臟污的形象


2018年勉盅,朱兒粉館率先在米粉館子里開(kāi)啟了自助點(diǎn)單系統(tǒng)佑颇,牛肉還是肥腸,大碗還是小碗草娜,隨您

朱兒粉館總店因?yàn)榈锰飒?dú)厚的地理位置挑胸,門臉雖不大,但門外的一顆榕樹(shù)下的空地卻被物盡其用宰闰。

蒸包子茬贵、熬稀飯、打豆?jié){移袍、炸油條解藻、炸油干、炸糖麻圓葡盗,全部在榕樹(shù)下的這塊空地搞定螟左,這塊空地恰好不在城管的管轄之內(nèi)。

看得見(jiàn)觅够,才放心
兩個(gè)師傅專門做包子都供不應(yīng)求


茶要喝燙的包子要吃熱的胶背,上汽的包子最深是愛(ài)
自主加料


扶家攜口吃米粉這是一道風(fēng)景
一碗粉開(kāi)啟南充人的一天

早上一碗粉,晚上一碗粉喘先,才是南充人完美的一天钳吟。朱兒粉館的標(biāo)配:包子配米粉

粉,貫穿著南充人的一天窘拯,不僅早上要喝粉红且,深更半夜更要喝粉。

“走涤姊,喝碗粉再回切暇番。”

深夜不回家的南充人不是在麻將館思喊,就是在粉館奔誓。某個(gè)轉(zhuǎn)角的街頭,總有一家冒著熱氣的粉館為你亮燈搔涝,等著那些凌晨從麻將館厨喂、酒吧出來(lái)的人,喝了這碗通宵粉就算輸再多錢也瞬間被撫慰庄呈。

盡管在南充有很多24小時(shí)粉館蜕煌,但延安路的朱兒粉館卻是寒夜里慰藉了無(wú)數(shù)胃的最多的那一家粉館。

在朱兒粉館 米粉配包子诬留,這叫“標(biāo)配”

在怎么過(guò)好生活這件事上斜纪,美食家蔡瀾說(shuō)過(guò)的一句話:“盡量地學(xué)習(xí)贫母、盡量地經(jīng)歷、盡量地旅游盒刚、盡量地吃好東西腺劣、人生就比較美好一點(diǎn),就這么簡(jiǎn)單因块¢僭”? ?

吃,是刻入中國(guó)人骨髓的涡上,一方吃食趾断,一方文化。那份熟悉即是一種安全感吩愧。 ?

回到延安路芋酌,去吃一碗朱兒粉館的巴骨粉,加酸菜雁佳,加豌豆尖脐帝,這是一件正經(jīng)事,這才是安全感糖权。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ————END————

延安路548號(hào)朱兒粉館


我是何南英堵腹,一個(gè)喜歡拍照喜歡記錄熱愛(ài)生活的人。如果你有一切與果城延安路有關(guān)的人與事温兼,歡迎聯(lián)系,我的電話15082796281(微信同號(hào))武契。

明日推出果城延安路的前世今生第二集:鐘氏鴨血酸辣粉

文字:何南英

攝影:何南英

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