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古地石农尖，廈門豪華商圈新寵，私廈里良哲，就餐環(huán)境私密優(yōu)雅盛卡，富有廈門特色的tiffany藍(lán)看起來很舒服。
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作為廈門閩菜的代表筑凫，私廈里最近與益海嘉里餐飲的金龍魚健康餐廳合作滑沧，用本地食材元素與珍饈食材，融合東西方做法巍实，推出許多好菜滓技，著力成為閩南宴請的新地標(biāo)。
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吸睛的兩色兩味卷棚潦，賞心悅目令漂，芒果卷包裹的西米露香糯可口，黃橙貼心丸边，艾葉包裹著蓮霧和銀耳叠必，翠綠可人，靜臥在碗中原环，鮮艷嬌滴挠唆，清爽怡人。黑雞樅炒蝦滑藕貼也頗具有田園風(fēng)味的嘱吗，帶來健康的綠色和滿滿的夏意玄组。
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緊凝細(xì)嫩的家常豆腐，松茸的加入似乎有了“四兩撥千斤”的功效谒麦，脆皮松茸炸豆排俄讹，色澤金黃，外皮酥脆绕德，內(nèi)里細(xì)嫩患膛，口感豐富。
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金箔松露炒飯耻蛇，當(dāng)東方的五常稻花香米遇上西方意大利的黑松露踪蹬，松軟又Q彈的米粒的香氣混合菌菇的香味，干爽不油膩臣咖，耐嚼有滋味跃捣，有彈性有香氣，更有金箔的加持夺蛇，這盤炒飯更顯豪華疚漆，增甜了許多喜慶的氣氛。
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我最為推崇的食材就是海陸相容，海鮮和家禽的完美結(jié)合娶聘，那才是最佳闻镶，作為廈門美食代表之一的姜母鴨，今天私廈里的演繹是盡善盡美丸升。燜鮑姜母鴨铆农，養(yǎng)足三年的南日鮑魚碩大，鮮美嫩爽发钝，九十天散養(yǎng)的紅面正番鴨顿涣，在閩南，這兩種食材都是大滋大補(bǔ)之物酝豪，一年的黃姜涛碑，辛味仍在，香味正濃孵淘，滴點(diǎn)浩颜希皇小磨芝麻油，哇瘫证，油香揉阎、姜味濃，鮑魚嫩背捌，鴨肉甜毙籽。有人說，極致的美食就是在大街小巷經(jīng)痴鼻欤看得到的东亦，但是吃不到的畏线，這盆私廈里燜鮑姜母鴨就是這樣吧。私廈里的姜母鴨吃法很有講究，先吃姜片玄渗，聞聞香味棚愤，再嘗鮑魚譬淳，感受鮮嫩直焙，最后才是重點(diǎn)吃鴨肉，甘甜油潤吞琐，濃郁的香氣捆探，緊實(shí)的肉質(zhì)，都是其他店無法嘗到的站粟。
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海鮮是閩南美食的主食材黍图，小管是餐桌上我喜歡的，今天的香焗有膏小管實(shí)在是滿足卒蘸，鮮甜度雌隅、脆嫩感最好的紅色小管，竟然還有膏缸沃，這可是極品的小管恰起，再加上胡姬花花生油的輔佐，脆爽鮮甜趾牧，嚼味曼妙检盼。
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冰鮮大黃魚，閩南特有的醬油水做法處理翘单，姜蔥蒜和辣椒去腥增味提鮮吨枉，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美哄芜，用來下飯貌亭，覺得奢侈。
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要說這次最為推崇的是豆花五行東星斑认臊，選取非轉(zhuǎn)基因的東北大豆精心研磨的制成的豆?jié){圃庭，豆奶香味十足，其香味蓋過東星斑的魚腥味失晴。廚師精心挑選剧腻，在養(yǎng)生上下足功夫，按照中國古法的五行養(yǎng)生理論涂屁，搭配紅黑黃白綠五種食材书在，五顏六色看起來更有食欲，一鍋湯汁色澤白潤拆又，芬芳濃郁儒旬，碩大的東星斑肉質(zhì)甜美，下鍋涮個(gè)幾分鐘遏乔，肉質(zhì)緊致又Q彈义矛，味道鮮美又彈牙，和著養(yǎng)生的五行菜盟萨，暖心暖胃凉翻，從入口到下胃，一路舒服捻激，一路享受制轰。
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有點(diǎn)西式做法的芝士焗大蝦，紅色鮮甜的大蝦胞谭，金黃微甜的南瓜湯垃杖，綠色Q彈的蕎麥面，無論是顏值還是口味丈屹，都是西餐無法比擬的调俘。
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同樣伶棒，香薰煎鹵水松茸也把正式的養(yǎng)生做到極致，碩大的松茸菇彩库，放置在三百度高溫的原石上肤无，炙烤中散發(fā)菌菇的香味，切開后脆爽的口感帶來不僅僅是味蕾的享受骇钦。
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搭配堅(jiān)果的酸奶宛渐，飯后來一碗，一頓美妙的晚餐可謂盡善盡美眯搭。
私廈里窥翩，把食材與健康有機(jī)結(jié)合，把菜品與養(yǎng)生聯(lián)系在一起鳞仙。商務(wù)宴請的新地標(biāo)寇蚊。
