中午做客范湖音诫，按俊俊老師的導(dǎo)引，從地鐵范湖站G出口出來(lái)直走50米再左拐前行50米雪位，在葛洲壩國(guó)際廣場(chǎng)外竭钝，找到了境雅餐廳。
這是一家做溫州海鮮的餐廳雹洗，老板曾出掌過(guò)武漢最大的海鮮酒樓香罐，可能是藝高人膽大的緣故，敢把自己的店開(kāi)在這樣的僻靜之處时肿。
讓電臺(tái)著名主持人田鵬老師這樣的老司機(jī)庇茫，赴宴時(shí)都不知所向，找了許久螃成。
境雅沒(méi)有大廳旦签，全是包廂，裝修得清雅而簡(jiǎn)潔寸宏，卓然而不群宁炫。
涼菜六味碟雙拼
這是以避風(fēng)塘方式做的紅樹(shù)林肉蟹，炸蒜末香艷氮凝，蟹肉細(xì)膩甜美羔巢，如落滿晚霞的海邊銷魂的邂逅。
花椒覆醇、辣椒絲朵纷、撈汁在陶煲燒燙后，嗆花螺永脓，沸騰時(shí)會(huì)加少許玫瑰露酒袍辞。花螺不老不生常摧，火候正好搅吁，脫殼而出，入口脆彈落午、鮮辣谎懦、微麻、回甘溃斋。
野生大黃魚是浙江人的命界拦，但前些年已幾乎捕盡，幸虧福建寧德人李祖翔梗劫，規(guī)南淼椋化仿野生人工養(yǎng)殖成功截碴，使當(dāng)下的我們才可能有幸吃到。
境雅的這道大黃魚蒸菜蛉威，以湖北孝感的甜米酒解腥日丹，雞油提香，自制蒸魚汁點(diǎn)味蚯嫌，魚肉綿嫩哲虾、甜鮮，魚香盈頰择示、回味繞梁束凑，堪稱上品！
承器豪闊对妄，用料奢華湘今，厚切使鵝肝冰激凌般的細(xì)膩與三文魚滿滿的幸福感爆表敢朱。
今天唯一的燒菜剪菱，用材小麻鴨，肉質(zhì)細(xì)密拴签，皮下脂肪毙⒊！；慢工出的細(xì)活蚓哩，味透肉醇构灸，芡汁厚稠，是近年來(lái)吃的最好的燒鴨之一岸梨。
梅子魚喜颁，又叫梅童魚，盛產(chǎn)于舟山群島曹阔，肉嫩刺軟半开，味道極鮮，不但能紅燒赃份、干煎寂拆，還是餅子鍋貼小魚的最佳選擇。境雅今天是清蒸抓韩，這對(duì)新鮮度要求最高纠永，果然不負(fù)眾望，每人一條谒拴，再澆上蒸魚汁尝江，那一口鮮讓人如天外飛仙！
水潺英上，又稱豆腐魚炭序、龍頭魚怠蹂，將水潺去頭、尾少态、刺城侧，加面粉、番薯粉彼妻、生姜汁嫌佑、蔥花及老酒，壓實(shí)煎熟侨歉，鮮香松脆屋摇，十分惹味。
牛肉雪花妖嬈幽邓，底湯明麗照人炮温，相得益彰。
泥令牵舵，浙江沿海灘涂上的一種無(wú)鱗魚柒啤，形如泥鰍，但身體比之修長(zhǎng)幾倍畸颅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富担巩，酥炸口感外酥內(nèi)彈，下酒圣品没炒。
米酒因枸杞而變成金色涛癌，鴿蛋幼嫩甜美。
鮸魚又稱米魚送火，雖肉質(zhì)略粗拳话，但有藥用價(jià)值，魚肉可潤(rùn)肺健脾种吸、緩解炎癥弃衍；頭部中的耳石，可入中藥骨稿，具清熱笨鸡、解瘀、利尿坦冠、解毒之效形耗。
境雅今天的做法，是將魚糜搓成不規(guī)則的魚丸辙浑，煮熟后加入蔥花激涤、香菜、醋、鹽和油倦踢，樸實(shí)無(wú)華送滞，瓷實(shí)鮮美，極具漁家風(fēng)范辱挥！
金湯濃郁似龍床犁嗅，蝦肉白美如嬌妃。
這個(gè)春天雖短晤碘，能有此物拌酒言歡褂微，也不枉然！
黑米飯上的黃渣是用油條渣渣做的园爷，黑米飯潤(rùn)軟蓬松配上油條渣的松脆宠蚂，口感對(duì)比鮮明奇特，味道豐富童社，老少咸宜求厕。
敲糕，來(lái)自溫州蒼南扰楼，由糯米粉呀癣、花生末、白芝麻末灭抑、紅糖等食材制成十艾，脆糯相隨，甜鮮可口腾节，吃起來(lái)有如冬日暖陽(yáng)。
境雅源自浙菜荤牍，在精挑細(xì)選食材的同時(shí)案腺，采取順應(yīng)食材原汁原味的適當(dāng)工藝，不炫技康吵，不過(guò)分劈榨，不生搬硬套。
以從容豁達(dá)之姿晦嵌，抵達(dá)自成天然之境同辣。
