對于大部分人來說胆绊,最溫馨的地方是家氨鹏,家里最溫馨的地方是廚房。廚房是主婦們的陣地辑舷,也是她們施展才華的地方。他們憑借著自己的智慧槽片,讓食物不在是食物那樣簡單
小時候最喜歡去的地方就是姥姥家和奶奶家何缓,不為別的肢础,外婆做的飯?zhí)貏e好吃,而且總是花樣不斷碌廓。燴菜传轰,豬肉燉粉片,土豆排骨谷婆,都是家常菜可是在別的地方吃的確不是一個味慨蛙。冬天的時候,姥姥更是會做更多的好吃的纪挎,炸麻花期贫,炸三刀(一種油炸的面食),炸丸子异袄,炸豆腐通砍,酥肉.......還有好多現(xiàn)在人們都不會做的食物。等過年的時候烤蜕,姥姥的兒子女兒們一塊聚到一起封孙,點起火鍋,大人們坐一塊讽营,小孩們坐一塊虎忌,一家人圍在一起其樂融融,聊天喝酒好不熱鬧橱鹏。那時候小膜蠢,好多事不明白,只知道去姥姥家有好吃的蚀瘸,姥姥姥爺和舅舅住在一塊狡蝶,還能和小表姐玩。直到前幾年姥姥去世贮勃,才知道原來是一個主婦撐起了一個家贪惹。
姥姥去世時,我上高中寂嘉,那時候我住校奏瞬,去姥姥家的次數(shù)少了,除了過年過節(jié)也不怎么去了泉孩。姥姥去世之后硼端,就剩姥爺一個人,后來姥爺和舅舅住到一塊寓搬,把原來的房子租了出去珍昨。沒有了姥姥過年過節(jié)給大伙準備的食物,人們?nèi)サ拇螖?shù)少越來越少了,后來過年過節(jié)一塊聚在一起吃火鍋的時候也越來越少幾乎沒有了镣典。而我兔毙,之后吃到的麻花在也不是姥姥做的那個味道了。
比起姥姥來兄春,不得不說老媽做的飯差了不只是一點澎剥,那就是大學和初中的差距,粽子不會包赶舆,麻花沒炸過哑姚,饅頭不是太黃就是太酸,從來沒有正正經(jīng)經(jīng)的做過早餐芜茵。記憶里我上小學時常常在姥姥家蹭飯叙量,對老媽做的飯幾乎沒印象,初中時由于老媽上班中午不回來夕晓,最常吃的就是煮方便面宛乃,高中大學都住校。
印象最深的是老爸做的飯蒸辆,在他眼里老媽做的飯常常被他嘲諷是“豬食”征炼。老爸是個很有天分的人,做飯講究色香味躬贡,他做的菜又麻又咸顏色又重谆奥,他見不得不放醬油的食物,認為是豬食沒有食欲拂玻。他喜歡麻酸些,放花椒要放三遍。一次我吃完飯檐蚜,對著鏡子發(fā)現(xiàn)我的牙縫里竟然都塞滿了花椒的顆粒魄懂,一看我的碗底還沉著一些沒有融化的花椒顆粒,然后我漱了三次口闯第,然而我都不覺得麻了市栗,我都木了。老爸做飯經(jīng)常被我吐槽咳短,一次我對老爸說填帽,“我覺得我們吃飯得備12個碗,一人3個碗”咙好, 他說為什么篡腌,我說“三個碗盛三碗水,一個碗里泡泡勾效,一個里碗沖沖嘹悼,最后一個碗里涮涮這菜就能吃了”叛甫。他也喜歡懟我,說我臉大杨伙,臉寬合溺,我就會說“還不是你做的飯?zhí)擦耍罪堄沧禾ǎ鏃l硬,臉大是使勁嚼的結(jié)果哮奇,一頓飯吃半個小時膛腐,哎呦我牙都酸了”。老爸被我逗得哈哈大笑鼎俘,下次仍然照舊哲身,該黑黑,該麻麻贸伐,該咸咸勘天,要不然自己那一碗的舀出來單獨再加調(diào)料。
工作以后自己開始做飯捉邢,為了方便買了好多半成品脯丝,干貨,喜歡吃面伏伐,多數(shù)是掛面宠进,意大利面,扔鍋里煮煮藐翎,做點菜什么的拌拌材蹬,簡單的很。這些吃多了以后就開始想念老媽做的手搟面吝镣,燜面堤器,鄉(xiāng)愁也是從這里開始。去外面吃飯見到?jīng)]有顏色末贾,白白的一堆東西真想沖進廚房跟廚師說買瓶醬油費不了多少錢闸溃,你這沒有顏色的東西真他么沒有食欲,還好意思開飯館未舟。而且我居然發(fā)現(xiàn)麻油圈暗,花椒這種調(diào)味品真的讓人神魂跌倒。
放假的時候回家裕膀,終于如愿吃到老媽做的燜面员串,一口氣吃了三碗。老爸炒的菜不再放很多鹽很多醬油了昼扛,他說被我說的都不敢放鹽了寸齐,花椒也不放了欲诺。為了他們的健康我說這才是中老年人該吃的飯,清淡一些才好渺鹦。
小時候的味道是小時候經(jīng)常吃扰法,長大了就吃不到了,媽媽的味道是在的時候很不屑毅厚,不在的時候卻很想念塞颁,爸爸的味道是之前很嫌棄,如今卻很迷戀吸耿。下廚的人都很性感祠锣,他們做的不是菜,他們在調(diào)配春藥咽安,令多少像我一樣的的心之神往~
看我調(diào)配的春藥~
面食類:
米飯類:
炒菜類:
創(chuàng)新類:
湯粥類:
暗黑系列:
沒有煙火氣的家清冷不聚人氣伴网,時光清淺,流水如年妆棒,我愿為你一輩子刷過洗碗也不為一句最美的情話~