每周一更(各種“菜”)

? ? ?今天看到老張種的菜,又想回家……吃好吃的了……廢話少說(shuō)蜕着,上“菜”:

1.芹菜:據(jù)說(shuō)來(lái)自地中海谋竖,后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的改良(好像是因?yàn)橄訔壦臍馕叮┲饾u有了西芹、香芹承匣、水芹等之分蓖乘,現(xiàn)在市面上各種品種應(yīng)該都有的。至于吃法嘛韧骗,可以加醋涼拌嘉抒,時(shí)不時(shí)拿點(diǎn)藕,紫甘藍(lán)什么的也很好吃(亂入一句:講真在四川待久了越來(lái)越懷念家里單純的涼拌菜了袍暴,因?yàn)樗麄儫o(wú)論什么涼菜都會(huì)放同一種辣椒油些侍,所以所有的,涼菜都是一個(gè)味道政模,呵呵)娩梨;當(dāng)然豬肉芹菜餡兒的餃子也是很多北方人的最愛;還有西芹百合一起炒炒也不錯(cuò)览徒;此外狈定,和其他喜歡的菜一起炒都是可以的。

“張家菜園”之芹菜

2.油麥菜习蓬、生菜: 這二位其實(shí)都是一種萵苣(長(zhǎng)知識(shí))纽什。涮火鍋的時(shí)候一定要吃,平時(shí)清炒也好吃躲叼,尤其是那個(gè)蠔油生菜芦缰,好吃好吃。

生菜枫慷、油麥菜合影

3.薺菜:有人說(shuō)原產(chǎn)于東歐和小亞細(xì)亞一帶让蕾,這種野菜在麥地里很常見浪规,在皖北每年初春最多,菜市場(chǎng)會(huì)有賣探孝,但是自己剜的最好啦笋婿。做法就是做包子做包子做包子,包餃子包餃子包餃子啊顿颅,和胡蘿卜一起缸濒,簡(jiǎn)直完美。當(dāng)然還可以蒸粱腻,裹上面粉上鍋蒸庇配,出鍋后稍晾干加蒜涼拌或加雞蛋再炒都很好吃。

因懷舊而臨時(shí)起意所盜之圖

4.馬齒莧:也是一種很長(zhǎng)見的野菜绍些,會(huì)開各種顏色的小花捞慌。做法也多:蒸菜,做湯都可以柬批,當(dāng)然還可以蒸饃饃(說(shuō)到這里卿闹,我又想到了紅芋葉子饃,沒辦法萝快,碭山話才夠味,我的摯愛爸恰)揪漩。

同上


老高蒸的菜比這個(gè)多多了

5.板栗(有點(diǎn)跑題了,可又是我的摯愛袄艨凇)現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)捧一袋剛出鍋的糖炒栗子就是一種享受啊奄容,當(dāng)然有人給剝好就更享受啦~著名的有懷柔板栗等。板栗是我國(guó)土生土長(zhǎng)的产徊,當(dāng)然還有美洲栗昂勒、歐洲栗、日本栗等舟铜。此外戈盈,生的栗子還可以剝好,切碎谆刨,燒稀飯塘娶,又是我的摯愛啊痊夭!

樹上的栗子長(zhǎng)這樣

說(shuō)了這么多刁岸,怪我太“博愛”了,哈哈~

“華西醫(yī)院附屬人民公園”一角
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