中國是一個具有五千多年文明歷史的古老國度割笙，她璀璨的文化光輝耀眼奪目。而其中的筷子文化翠肘，就是中華民族很有本土文化特色的文化檐束。筷子文化以其不朽的品格束倍，獨特的魅力被丧，成為華夏文化大花園里的一只奇葩盟戏。可以說筷子的出現(xiàn)晚碾，當屬中國古代特定文明長期發(fā)展的獨特成果抓半，人們稱它是中國人四大發(fā)明之外的一大發(fā)明。同時格嘁，筷子作為文明的產物笛求，承載著人類飲食及社會文化，這兩根七八寸長糕簿，細如小指的簡簡單單的小棍子探入，絕妙地應用了物理學中的杠桿原理，靈活地在餐桌上大顯身手懂诗，生動地詮釋著中華民族的傳統(tǒng)文化蜂嗽，是東方文明的象征，被譽為中華文明的精華殃恒。

筷子文化源遠流長植旧，最早的稱呼是“箸”，箸字的繁體寫法是“筯”离唐。從讀音和字形上病附，就可以看出，筷子最原始的作用是幫助進食亥鬓。另外完沪，據(jù)史料記載，最早的筷子出現(xiàn)在距今三千多年的新石器時代嵌戈「不筷子的出現(xiàn)不僅是中華飲食文化的革命，更是一種人類文明的象征熟呛。凡是使用過筷子者宽档，不論華人或是老外孝常，無不欽佩筷子的發(fā)明者宜肉〖栏眨可是它是何人發(fā)明盗扇？又是何時創(chuàng)造呢迂曲？現(xiàn)在誰也無法回答這個問題泄鹏。然而有關筷箸起源的傳說嫉沽，多少可為找到筷箸的溯源起到一些作用呀潭。我搜集到三個有關筷子起源的傳說昔逗。

首先是神鳥救姜子牙的故事：姜子牙在神鳥的指點下降传，用兩根細絲竹驗出了食物里的毒，從此他每餐都用兩根絲竹進餐勾怒，而且四鄰也紛紛學著用竹枝吃飯婆排，后來效仿的人越來越多声旺，用筷子吃飯的習俗也就一代一代傳了下來。然而簡單分析后段只，我們就會發(fā)現(xiàn)這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物腮猖。因為殷紂王時代已出現(xiàn)了象牙箸，而姜子牙和殷紂王是同年代的人赞枕，既然紂王已經在用象牙筷澈缺，那姜子牙的細竹筷，也就談不上什么發(fā)明創(chuàng)造了炕婶。

關于筷子起源的傳說還有流傳于江蘇一帶的商紂王寵妃妲己用玉發(fā)簪挾菜喂紂王的故事：妲己為討得紂王的歡心姐赡，為了避免紂王因為太燙的佳肴而發(fā)怒，就取下頭上長長玉簪將菜挾起來吹了吹再送到紂王口中柠掂。紂王認為由妲己挾菜喂飯是件享樂之事项滑，于是要妲己天天如此。后來妲己即讓工匠為她特制了兩根玉箸挾菜涯贞，這就是最初玉筷雛型枪狂，以后這種挾菜方式傳到了民間，于是中國產生了筷箸宋渔。這則筷子傳說不像第一個傳說充滿著神話色彩州疾，而比較貼近生活，具有某些現(xiàn)實意義傻谁，但即使富于傳奇性孝治，也依然與事實不符列粪。因為考古學家在安陽侯家莊殷墓發(fā)掘出的銅箸审磁，經考證其年代早于殷紂末期的紂王時代，所以顯然筷子既不是紂王發(fā)明岂座，也非妲己創(chuàng)造态蒂，應是更早時期的產物。

還有一種說法是說大禹發(fā)明了筷子：大禹在治水期間费什，為節(jié)約時間钾恢，大禹總是以樹枝、細竹從沸滾的鍋中撈食鸳址，以騰出時間處理急事瘩蚪。久而久之，大禹練就了熟練使細棍挾取食物的本領稿黍，手下的人見他這樣吃菜疹瘦，既不燙手，又不會使手上沾染油膩巡球，也紛紛效仿言沐，就這樣漸漸形成了筷箸的雛形邓嘹。大禹在治水中偶然產生使用筷箸的最初過程，它比姜子牙和妲己制筷傳說险胰，顯得更純樸和具有真實性汹押，使當今的人們更愿意相信這是真實的情形。

應該來說起便，其實棚贾，筷箸的誕生應是先民群眾的集體智慧，并非某一人的功勞榆综。而促成筷子誕生鸟悴，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代奖年，因無金屬器具细诸，再因獸骨太短、極脆陋守，加工不易震贵，于是先民就隨手采摘細竹和樹枝來撈取熟食，當年處于荒野的環(huán)境中水评，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里猩系，最方便的材料莫過于樹木，竹桿中燥。正因如此寇甸，小棍細竹經過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈挾疗涉，蒸煮谷黍時攪拌等拿霉，筷子的雛形逐漸出現(xiàn)，這是人類特殊環(huán)境下的必然發(fā)展規(guī)律咱扣，從現(xiàn)在筷子的形體來看绽淘，它還帶有原始竹木棍棒的特征，即使經過三干余年的發(fā)展闹伪，其原始性依然沒有改變沪铭。

在今天，說起筷子偏瓤，想必大家都不以為然杀怠，這不就是我們每天吃飯的工具嗎？但是您可千萬別小看這一雙筷子厅克，不僅其制作流程要經過漂白赔退、風干、磨光已骇、印花等30多道復雜的工序离钝，它里面還蘊涵著極其豐富的歷史文化票编。全國政協(xié)副主席霍英東先生曾經說過：“現(xiàn)在各地時興舉辦這個節(jié)、那個節(jié)卵渴，我認為最能普及于群眾的就是‘筷子文化節(jié)’慧域。”可能我們并不能一時完全領會霍先生的用意浪读，筷子也值得舉辦節(jié)日昔榴？在翻閱了有關“筷子”的典籍后，我才漸漸明白霍先生倡議舉辦筷子節(jié)的初衷碘橘。文化是一種力量互订，筷子文化亦是如此，他是希望弘揚中國的筷子文化而說這番話的痘拆。

中國是筷子的故鄉(xiāng)仰禽，筷子是中國百姓每天必須使用的飲食器具。小小的兩根筷子纺蛆，國人運用自如吐葵，從孩童開始就遵父母的教導學用筷子，而外國人卻只能“望筷興嘆”桥氏，極難掌握用筷的要領温峭。許多落戶于異域的老華僑，為了讓子女留住中華民族的根字支，除了中秋吃月凤藏、端午包粽子、除夕吃團圓飯外堕伪，要求合家都要懂得使用筷子揖庄。這無疑也是一種堅持筷子文化，摯愛中國文化的的體現(xiàn)刃跛。

在對筷子進行了解研究的時候抠艾，我在不經意間還發(fā)現(xiàn)筷子在中國的古典名著中也“精彩表現(xiàn)”：《紅樓夢》第四十回《史太君兩宴大觀園 金鴛鴦三宜牙牌令》中苛萎，一雙本是請客擺大宴席才用的桨昙、沉甸甸、讓劉姥姥費足了勁也夾不住一只鴿子蛋的老年四棱象牙鑲金筷子給讀者留下了深刻的印象腌歉，那把據(jù)說能試出菜里是否下了毒的烏木三鑲銀箸也讓我們領略了豪門大戶的飲食講究蛙酪；在《三國演義》的《曹操煮酒論英雄》一回中，席中聽見曹操說了幾句關于天下英雄的話翘盖，使劉備在吃驚中不覺筷子掉于地上桂塞，這一場景也讓人看得很是緊張♀裳保看來阁危，在文學作品中玛痊，筷子作為道具也能將人物的特點和心理表現(xiàn)得淋漓盡致。

現(xiàn)代對筷子的科學研究也是非常有意思狂打。一雙簡單細小的筷子擂煞，你可別小看它，作為一種餐具趴乡，不僅僅具有夾对省、撥、挑晾捏、扒蒿涎、撮、撒等多種功能惦辛，用筷子進食時劳秋，還會牽動人體的30多個關節(jié)和50多條肌肉，從而刺激神經系統(tǒng)的內在活動胖齐，有助于人的動作靈敏俗批、思維敏捷。真沒想到市怎，筷子還有保健身體的功能岁忘，這不得不讓我們感嘆古人的智慧，發(fā)明的偉大区匠！所以說干像，人類選擇筷子進食是一種最佳方式，中國發(fā)明和使用筷子驰弄，在人類文明史上稱得上是值得驕傲和推崇的科學發(fā)明麻汰。

筷子，在中國是一種獨特的存在戚篙，具有深厚的歷史文化內涵五鲫。而箸文化發(fā)展至今，經過歲月的磨練和時間的洗禮岔擂，筷子不但沒有被歷史淘汰位喂，而是越發(fā)的散發(fā)出歷久彌香的氣息，并慢慢演化成以一種實用與文化相結合的形式而存在乱灵。如今塑崖，融入3000年文明史的筷箸以其品種多樣的工藝制作，正逐漸成為人們饋贈親朋好友的旅游佳品痛倚，其文化內涵也彰顯其中规婆。