親愛的朋友們大家好撑帖！我是網(wǎng)絡驕陽蓉坎，今天帶來一款家常菜《美味回鍋肉》，說到回鍋肉胡嘿，大家一定很熟悉蛉艾，這是一道非常經(jīng)典的菜，可以說是很多人都喜歡吃這道菜，我的兒子更是特別喜歡吃勿侯。那我們一起來看看怎么做吧拓瞪！
食材：
五花肉 2kg? ? 郫縣豆瓣醬 2勺? ? 青紅椒 適量? 料酒適 量? ? 白糖? 一小勺? 鹽 適量? 生抽 2勺
做法：
五花肉選用帶皮的
肉洗凈放入鍋內(nèi)，加水助琐、料酒吴藻、蔥、姜弓柱，煮到筷子能扎進去沟堡，而且沒有血水往外流的樣子。
取出矢空，晾涼(也可以直接用涼水沖)
切成3毫米厚的薄片(一定不能切太厚航罗，太厚口感不好。也不能太薄屁药，太薄容易碎粥血。)
青紅椒、蒜末兒酿箭、切好備用复亏，鍋內(nèi)倒少量的油，倒入肉片
翻炒至肉片出油缭嫡，變透明缔御，微黃的樣子(把肥肉里面的油逼出來后吃在嘴里一點都不膩)
將肉片推到一邊，放豆瓣醬和蒜末炒香
把肉片拉回來妇蛀，一起翻炒耕突，放一點料酒去腥。
加鹽评架、糖眷茁、生抽、提味纵诞。
最后倒入切好的青紅椒上祈，翻炒均勻。
炒到青紅椒斷生就可以出鍋了浙芙，開始吃了哦登刺！
