快樂的鴨
? ? ? ?每見在水里游弋的鴨子桃焕，總為它們身上那股快活勁所感染剑肯，它們像從不知煩惱為何物，一天到晚四處游走观堂，精力無限让网。若把此種習(xí)性比作人，是一種樂觀师痕、豁達(dá)溃睹，到這世間專尋快樂的精神。
? ? ? ?童年隨母親住在外婆家的西灣村胰坟，村里幾乎家家養(yǎng)鴨因篇，少的幾只，多則幾十只笔横。鴨子早上放出竞滓，晚上自己回家，早晚各喂一次谷子吹缔。鴨天性好動商佑，食量很大，在物質(zhì)還較匱乏的年代厢塘，全喂谷子經(jīng)濟上有些吃不消茶没，需把它們放到外面肌幽，讓其自己去找食。
? ? ? ?一出籠礁叔，鴨子就得到解放牍颈，所有地方都是它們覓食的好場子：樹下迄薄、草堆旁琅关、后院、墻根下讥蔽、草叢中和淺溝里涣易，哪里都能見到它們的身影。只要是會動的活物冶伞，從昆蟲到蚯蚓新症、從土田雞到蜈蚣，都難逃它那鉗子般的扁嘴子响禽，一旦被它叨上徒爹，脖子一縮頭使勁往后一送，活物就被吞進(jìn)肚芋类。鴨子消化功能特強隆嗅，似永遠(yuǎn)吃不飽，總四處溜達(dá)覓食侯繁，難得片刻消停胖喳。
? ? ? ?來到村外，鴨仿佛是得了神通贮竟，無邊的原野成了它們游戲的樂園丽焊。一踏進(jìn)淺塘或漫水的稻田，用佛家的話說鴨就得了大自在咕别，它那短小精悍的身軀在水里尤顯靈活矯健技健，常把頭埋進(jìn)或一個猛子扎到水底，扁嘴像鑿子一樣犁進(jìn)淤泥里惰拱，把里面的螺螄凫乖、昆蟲、泥鰍和魚蝦蟹兒一股腦吞進(jìn)肚里弓颈。若是捉住一只青蛙吞不下帽芽，會叼在嘴上游上岸一路狂奔，一群同類在后面追趕——見到這叼在嘴上的“肥肉”翔冀，誰不想分一杯羹导街？！清澈寧靜的池塘纤子，只要進(jìn)了鴨子搬瑰，片刻工夫就被犁踐成一片濁塘款票。不過，等它們離開泽论，池塘很快又會恢復(fù)如初艾少。
? ? ? ?村里有位專門養(yǎng)鴨的何叔，在河邊搭了座鴨棚翼悴，每晚和鴨子睡在里面缚够。何叔的鴨長年有兩百多只，每次趕出來放牧鹦赎，鴨群在水面攤成黑壓壓的一大片谍椅，頗為壯觀。每天傍晚古话，何叔扛著半袋稻谷來到河邊雏吭，鴨群見了蜂擁聚攏來，在何叔身前的水面圍成緊湊的扇面形陪踩，翹首以待杖们。一瓢稻谷撒下，落進(jìn)水里肩狂，無數(shù)只小腦袋迅疾鉆進(jìn)水底的淤泥里啄食摘完，并發(fā)出歡快的“嘎、嘎”聲婚温，水面激蕩起一片濁浪描焰。半袋谷子撒完，鴨子仍昂頭看著何叔栅螟，那寫滿期待的眼神似在問：“還有么荆秦？”
? ? ? ? 春秋兩季是鴨子下蛋的高峰期茅特，一次偶聽何叔說：“養(yǎng)鴨主要靠鴨蛋收入栽燕，鴨子賣不了幾個錢嘹朗「新郏”鴨蛋的顏色很好看，青盈盈的逐工，讓人想到清澈的水波么抗。鴨蛋狀橢圓形远荠，稍長在書上常見有人用它來形容女子秀氣的臉赘那，可見是人們喜愛的形狀刑桑。咸鴨蛋是童年記憶中的上等佳肴，不常吃到募舟，一般在“雙搶”時節(jié)祠斧，每天家里會煮上幾只，切成一瓣瓣的排在碟子里端上桌拱礁。那時家里孩子多琢锋，每個孩子一頓飯只能夾一瓣辕漂，那一瓣咸鴨蛋的滋味在我的記憶里歷久彌濃：咸香可口，醇厚甘美吴超，回味無窮钉嘹。童年的我常感慨：世上大概少有比這還好吃的美味了。
? ? ? ?家境稍好的人家鲸阻，主人有時會在熟鴨蛋一頭敲個小眼跋涣，用筷子將里面的蛋白與蛋黃挑出，落得一只幾近完整的蛋殼赘娄，給孩子玩仆潮。孩子往蛋殼里放一根火柴宏蛉，剛好可橫著卡住遣臼，火柴中間先已系上一根棉線，一只能打水的“蛋桶”便做成了拾并。第一次見村里的宏寶用一根短樹枝擔(dān)著兩只盛滿水的“蛋桶”揍堰，我被深深吸引，眼巴巴地看著嗅义，極度渴望卻沒勇氣要家人也給我做一個——若膽敢提出這樣的要求屏歹，可以想見會迎來怎樣的訓(xùn)斥：蛋都不夠吃，還有多余的給你去玩之碗！
? ? ? ?上初中后蝙眶，父親每年會腌上一小壇鴨蛋。清明過后褪那，父親備好一袋黃泥幽纷，腌鴨蛋的泥是有講究的，純黃或純紅的泥腌出來的效果最好博敬。父親一大早趕到鎮(zhèn)上友浸，買回幾十只鮮鴨蛋，放入大澡盆中用井水洗凈偏窝，往泥里加少些水和鹽收恢，和成泥糊涂裹在鴨蛋上，放入壇中封好祭往。一個月后壇子就可開封伦意，放上兩個月鴨蛋的味道更醇，再久會越來越咸硼补。
