喀什地區(qū)是葉爾羌河滋養(yǎng)的幾片綠洲极颓，這里大部分地區(qū)也都是戈壁灘旷祸。氣候致使這里的水果異常甘甜，同時也造就了人多地少讼昆，人口稠密托享。

按照“小林”的指示坐上了一輛開往市區(qū)的“中巴”車骚烧，回望了一眼戒備森嚴的喀什機場，很像“黑鷹墜落”那部電影里的體育場闰围。車子穿行在寬闊的街道赃绊，感覺跟內(nèi)地的城市也沒什么不同，只是成環(huán)形站立的持槍武警給了我深刻的印象羡榴，三步一崗五步一哨碧查，稍微有一絲不安。

車子停在一個路口校仑，小林出來迎我忠售，這是我們第一次見面，他戴個眼睛迄沫，文質(zhì)彬彬稻扬。簡單寒暄，幫我拎上行李步入狹窄的街道羊瘩，這里一切看上去都不像在國內(nèi)了尚洽，充滿異域風(fēng)情瓦宜，周圍全是維族人，一片喧囂，滿眼都是土坯房子扎狱，越來越像“黑鷹墜落”里面的場景了诅诱。因為行程的關(guān)系他在此已經(jīng)等我?guī)滋炝饲辏仡^比較熟跨蟹，跟我介紹這就是喀什老城。帶我入住了與艾提尕爾清真寺（據(jù)說是中國最大擒贸，世界第二的清真寺）一墻之隔的帕米爾青旅宁昭。放下行裝，第一件事兒當(dāng)然是吃了酗宋，他問我“吃什么檔次的积仗？有高中低檔供我選擇。低檔開的比較任性蜕猫，把家里墻打個窟窿就做生意寂曹，掙夠100塊就關(guān)門，出去耍回右，沒有營業(yè)時間隆圆，錢花沒了就再開門營業(yè)，這就是當(dāng)?shù)鼐S族人的處世風(fēng)格翔烁；中檔還算規(guī)矩渺氧；高檔像宮殿一樣的就餐環(huán)境。無論什么檔蹬屹，味道都一級棒侣背“谆”我說先來個中檔吧。他引領(lǐng)我穿過人流密集的街道贩耐，清真寺旁很多人席地圍攏而坐弧腥，他說這些人一坐能坐一天，不知道在商量著什么潮太，后來我發(fā)現(xiàn)確實是這樣管搪，只不過是閑人太多了。來到了一個飯店铡买，我叫服務(wù)員更鲁，發(fā)現(xiàn)沒人能說漢語，我要菜譜奇钞，小林說“沒譜”澡为，我問怎么點，他說“指”蛇券。于是乎我就“指”了缸子肉缀壤、肉串樊拓、馕纠亚、抓飯。很快菜都上齊了筋夏，我讓他也吃點蒂胞，他說“你吃吧，飽著呢”条篷。開動骗随，缸子肉是帶骨頭的一大塊羊肉放在搪瓷茶缸里面在燒烤爐子上慢慢煨熟的。爐子里面燒的是大木頭赴叹，上面一個大水壺鸿染，四周擺著缸子肉，燒成木炭再兼具烤肉串功能乞巧，聯(lián)合加工涨椒。缸子肉里面的湯無比濃郁鮮美，沒有過多的調(diào)味绽媒，只能看到幾片類似“百合”的輔料蚕冬，肉入口即化，每一口都是深入味蕾的醇香是辕，這么說吧囤热，這是我吃過最好的羊湯和燉肉，沒有之一获三；肉串是現(xiàn)場切旁蔼，現(xiàn)場串锨苏，暗紅色的羊肉僅用鹽作為調(diào)味品，沒有其他任何調(diào)料牌芋，居然一點點膻味也沒有蚓炬，徹底顛覆我對烤羊肉串的認識；抓飯躺屁，一大塊帶骨的羊排鑲嵌在金黃色的米粒里肯夏，一口下去，滿眼泛光犀暑，在內(nèi)地吃的抓飯簡直就是“垃圾”驯击；回來后我在家里試制了幾次抓飯，馬馬虎虎吧耐亏，得出的結(jié)論是沒有喀什的羊肉徊都。好吃固然是好吃，但是都是這么“硬”的菜广辰，剛吃掉一半就覺的撐了暇矫，欲結(jié)賬走人。小林說“不吃干凈是對維族人的不尊敬择吊，會被搞s”李根，我信了。害的我一夜消化不良几睛，污染了整個房間的空氣房轿，夜里去廁所n次。結(jié)賬所森，維族服務(wù)員指向飯店門口囱持，一位“八一老爺”在門口的小桌旁擺弄著計算器，給我看了一個數(shù)字焕济，我記的是70多塊人民幣纷妆，真心童叟無欺。我將百元大鈔遞了過去晴弃，他雙手奉還零鈔掩幢。后來發(fā)現(xiàn)南疆的維族同胞都是這樣，非常有禮貌肝匆！熱情粒蜈！誠實！街坊見面也一定是雙手握手旗国，微微鞠躬枯怖，一句問候“安賽倆目爾來空”，再手扣一下胸口能曾，完成整個儀式度硝。這讓我覺的自己很沒教養(yǎng)肿轨。

回到青旅，二樓正好能俯瞰艾提尕爾清真寺蕊程，高塔上架設(shè)著高音喇叭椒袍，每天很有規(guī)律的發(fā)出類似于念經(jīng)的聲音，悠長而渾厚藻茂，全城都能聽到驹暑，這又讓我想起了“黑鷹墜落”這部電影。每當(dāng)響起喇叭辨赐，感覺全城的人都來了优俘，潮水般的人群從清真寺各個入口涌入。儀式結(jié)束后又像螞蟻群一樣四散掀序。這一切讓我看的目瞪口呆帆焕，震撼于宗教的力量。

趁著清凈的時候我倆悄悄從側(cè)門溜進了清真寺里面不恭，一路忐忑叶雹。在院子里面很有規(guī)律的排列著幾個呼喚臺，看起來比較簡陋换吧，來到大殿處有零星的幾個人在做著禮拜折晦，突然被人看了一眼，迅速撤離式散。

把喀什老城里的大街小巷逛了個通透筋遭，維族老人趕著毛驢車打颤，這不就是阿凡提大叔嘛暴拄，一模一樣。我倆就像空氣一樣编饺，沒被人注視過乖篷，每當(dāng)有交流時所有人都很熱情和善。在這里沒有看到過一個警察透且，也沒看到過一個漢人撕蔼。到處在拆房子，建房子秽誊，據(jù)說是政府幫忙改造老城鲸沮。幾乎每家都有個商鋪，賣著烤馕等不起眼的東西锅论，據(jù)說喀什人自古都喜歡做生意讼溺。也有大型超市，各種巴扎最易，只是沒幾個漢字怒坯，賣的東西很多還是進口的炫狱，感覺城市里還算富足吧。

青旅里面有一個只大金毛剔猿，整天懶洋洋视译。同樣有一位一頭卷發(fā)的臺灣同胞，跟它一起在天臺席地而睡归敬。臺灣人是從廈門騎車至此酷含，一路睡帳篷，睡床不習(xí)慣了汪茧，必須在房間外面才能入睡第美。他因為身份不能前往西藏在此滯留。還有一個南方人陆爽，說喀什工資高什往，住青旅便宜，好像是搞什么工程預(yù)算的慌闭，我滿心狐疑别威。同屋住進來一男一女倆老外，非常安靜驴剔，進房間就爬上床省古，早上就出去，給西瓜都不敢吃丧失。因為英語不行豺妓，沒啥交流，小林行布讹，也不給我好好翻譯琳拭，反正我是把房間弄臭了，這一路也把他弄臭了描验，我倆混帳白嘁。

臨離開喀什的時候去了高檔的“金奧爾達餐廳”，這是一座木質(zhì)的宮殿膘流，沒啥好說的絮缅，好吃又好看。去新疆一定要去南疆看看呼股，一定要去喀什吃幾頓耕魄，不會失望的。我沒吃夠彭谁，但時間有限吸奴，不能久留，收拾行裝，前往葉城奄抽。