牛板筋嚎于，是指牛背部?jī)蓧K連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋泵额。板筋特有的纖維組織涮母，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣谆趾，很快風(fēng)靡東三省。
牛板筋主要為蛋白質(zhì)（膠原蛋白）叛本，所以牛板筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很豐富沪蓬。其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸岳春颍薪绖捧尾妫窃浇涝接形兜臇|西，所以受到很多人的喜愛营搅。
今日學(xué)習(xí)11.21
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