一次饲梭，我在二叔公面前說(shuō)著想自己曬些白菜干，煲湯熬粥時(shí)用得上焰檩。
當(dāng)時(shí)我是隨口的一說(shuō)憔涉，然二叔公卻是嚴(yán)實(shí)的記在心里。
幾天后析苫，他特意跟我說(shuō)兜叨，地里的白菜他已經(jīng)施肥了。我問(wèn)道衩侥，噢国旷，怎么又施肥呢，地里的菜長(zhǎng)勢(shì)一片大好啊茫死。
你不是說(shuō)要曬白菜干來(lái)著跪但，勤施肥它就長(zhǎng)得快長(zhǎng)得高了，趁著這些天天氣好峦萎，就可以收回來(lái)做白菜干屡久。
覺(jué)得有點(diǎn)突兀，可這就是二叔公的為人做事風(fēng)格骨杂。事無(wú)巨細(xì)涂身，只要他力所能及雄卷，他都愿意兼顧搓蚪，為我們分擔(dān)。
倆孩子出生后丁鹉，家里開(kāi)銷很大妒潭，二叔公曾兩次往我手中塞錢(qián)。并義正辭嚴(yán)地說(shuō)不要推托揣钦，因?yàn)檫@錢(qián)根本不是給你們的雳灾，而是給我倆侄孫的。
拗不過(guò)他冯凹，我收下了錢(qián)谎亩。
七月份，大伯母和她倆孩子定居城里，在大伯工作的城市匈庭。
二叔公種了半畝稻田夫凸。還在地里種上了菜。雖然這些工作之前都是大伯母兼顧的阱持，但二叔公做事極細(xì)心夭拌，竟也將田里的作物管顧得頗好。
這不衷咽，今天早晨起來(lái)鸽扁，看著艷陽(yáng)高照，碧空萬(wàn)里镶骗，我趕緊到地里把一棵棵長(zhǎng)勢(shì)喜人的白菜摘回來(lái)桶现，制作菜干。
制作菜干過(guò)程簡(jiǎn)單鼎姊，一點(diǎn)都不繁復(fù)巩那。
首先，燒上滿滿一鍋開(kāi)水此蜈。
待水燒開(kāi)后即横，放入白菜。白菜必須得煮透裆赵。何為煮透东囚，白菜葉就不在話下了，主要是白菜梗得煮透战授，用筷子往梗上輕輕用力就能毫無(wú)障礙感地穿插页藻。
最后就是涼曬白菜。天氣很關(guān)鍵植兰，晴空萬(wàn)里外加北風(fēng)凜冽份帐，白菜三四天內(nèi)就能曬干。
若果過(guò)后的天氣不好了废境，可以放到灶臺(tái)上烘干。烘干的白菜干吃起來(lái)味道肯定比不上天然曬干的鮮美筒繁，但總比不干不濕糟蹋了強(qiáng)噩凹。
曬好的白菜干，用袋子密封好毡咏，放入冰箱內(nèi)就可以存放很久驮宴。遇上天氣好，可以重新曬一回呕缭，保證它的干燥度堵泽。
中秋時(shí)修己，我和先生帶上倆孩子到城里訪友。在飯館里迎罗，我點(diǎn)了個(gè)菜干瘦肉粥給孩子吃箩退。
不知道是倆孩子真餓了，還是那粥的味道正合他們胃口佳谦，他倆是滋溜滋溜的吸著粥戴涝，吃得津津有味。他倆邊吃邊嚷著好吃钻蔑，還要啥刻，一會(huì)功夫就吃完一大碗粥。
回家后咪笑，我特意去市場(chǎng)買(mǎi)了一小把菜干可帽，每隔幾天我就為他倆煲一鍋菜干瘦肉粥。又或者煲湯時(shí)窗怒，往里放菜干映跟，不單單吸油，還有清腸去濕氣的功效扬虚。
在外頭買(mǎi)的菜干努隙，不僅要價(jià)很高，同時(shí)菜干的質(zhì)量一般辜昵，會(huì)混有老菜梗荸镊，即便用水煮過(guò)泡上幾個(gè)小時(shí)，菜梗還是硬的堪置，菜葉看起來(lái)很干枯躬存。有時(shí)候菜干瘦肉粥是煮出來(lái)了，倆孩子卻吃得索然無(wú)味舀锨，甚至說(shuō)不要菜干岭洲。
所以，看到地里水靈的白菜坎匿，我自然而然的想到自己制作菜干盾剩。
以前我沒(méi)干過(guò)這活，可是小時(shí)候經(jīng)常聽(tīng)母親提及曬菜干碑诉，因此對(duì)于曬菜干我算不得胸有成竹彪腔，但還是略知一二的侥锦。
今天晚上就用之前曬的菜干煲了粥进栽，那次只曬了兩棵白菜，權(quán)當(dāng)試水恭垦。
這些瑣碎的日常快毛，是家常便飯，也是對(duì)家庭關(guān)愛(ài)的體現(xiàn)。
