最具人間煙火氣的地方

? ? 今天不到四點,我便起床了城丧,和大嫂一起到附近的菜場去買菜延曙。這是我每天清早的必修課,來到虎林已經(jīng)一周了亡哄,我?guī)缀趺刻於际沁@個時間起床枝缔,已經(jīng)養(yǎng)成了習慣。

? ? ? 這里的緯度高,天亮得早愿卸,三點鐘天就亮了灵临,不到四點太陽已經(jīng)出來了,時差比我們那兒整整早了兩個小時趴荸。從四點起床到12點儒溉,上午整整八個小時,感覺像過了一整天发钝。

? ? ? 來到市場之后顿涣,賣菜的人已經(jīng)把市場早早地都占滿了。 聽大嫂說酝豪,賣菜的人都是附近的農(nóng)民园骆,他們所賣的自己家種的菜,有的夜里兩點就已經(jīng)到了市場寓调,就因為占一個賣菜的攤位。

? ? ? 果然如此锄码,每個菜攤的素菜看起來都新鮮飽滿夺英,色澤誘人。和家鄉(xiāng)的蔬菜相比滋捶,許多我都感到特別新鮮痛悯。

? ? ? 7月中旬到8月中旬,是這里蔬菜品種最豐富的季節(jié)重窟。在這肥沃的黑土地里長出來瓜果蔬菜载萌,味道鮮美,養(yǎng)豐富巡扇。油豆角扭仁、西紅柿、茄子厅翔,土豆乖坠,香瓜、粘玉米刀闷、黃瓜等都是我最愛吃的食品熊泵。

? ? ? 先說油豆角,這可是東北的特產(chǎn)甸昏,只有在肥沃的黑土地上才能長出這樣的豆角顽分。油豆角寬大肥厚,里邊的豆粒飽滿施蜜,用五花肉和土豆或者茄子燉在一起卒蘸,又軟又爛,真是特別的好吃花墩,回味無窮悬秉。在油豆角豐收的季節(jié)澄步,有些市民買一次買10多斤,凍在冰箱里和泌,冬天的時候拿出來燉肉吃村缸,味道一樣地鮮美。

? ? ? 再看西紅柿武氓,除了常見的紅色之外梯皿,還有黃色、青色县恕、青黃相間东羹、橘黃色等等。味道都非常地鮮美忠烛。其實青色的西紅柿属提,看起來像沒有長熟似的,但是確實是這樣一個品種美尸;還有種西紅柿是橘黃色的冤议,和柿子、橘子看起來沒有什么兩樣师坎;還有一種青黃相間的西紅柿恕酸,看起來很漂亮,像一種藝術(shù)品胯陋。這些所有顏色不同的西紅柿蕊温,我都嘗了一遍,吃起來都又面又甜有些許酸味遏乔,汁多味美义矛,非常地好吃。


? ? ? 茄子很有特色盟萨,全是一個品種症革,細長的紫茄子,個頭不大鸯旁,色澤鮮亮噪矛。這是完全見不到家鄉(xiāng)的青茄子和大個渾圓的紫茄子。這些細長的紫茄子做的時候不用刀切铺罢,用手直接撕開就可以入鍋了艇挨,和土豆或油豆角加五花肉燉在一起,又爛又軟韭赘,特別地好吃缩滨。

? ? ? 香瓜在這里可是很有名,不大的個頭樣子,也不特別好看脉漏,可是吃起來真是回味無窮苞冯,有的脆甜,有的香面侧巨。據(jù)說香瓜有好多品種舅锄,有甜寶,有脆香司忱,還有面瓜等皇忿,來東北探親或旅游的人沒有不喜歡吃香瓜的。不僅在當?shù)爻蕴谷裕叩臅r候還要帶上幾個路上當水果吃鳍烁。(貪婪的我更是帶來幾個回鄭州給家人和朋友嘗了嘗。)

? ? ? 眾所周知繁扎,東北的粘玉米可是全國聞名幔荒,每次去東北探親,我最愛吃的就是粘玉米梳玫。幾乎是從頭吃到尾铺峭,路上還要帶上幾個當干糧。那種又香又甜又糯的玉米使我每吃一口都口齒留香汽纠,流連忘返。粘玉米除了傳統(tǒng)的蒸煮之外傀履,還有一種做法味道更是鮮美虱朵,就是用檫子把新鮮的苞米擦成碎末狀(苞米要稍老一些),然后嗆鍋之后加水煮粥钓账,煮的時候不停地攪拌以防糊鍋碴犬,煮的時間越長,粥就越粘糊梆暮,粥煮好后放入新鮮的小白菜服协,最后放鹽,一鍋又香又糯又粘糊的的苞米粥就做好了啦粹。每次大嫂做這樣的苞米粥偿荷,我都喝不夠,喝了兩碗還感覺不過癮唠椭。

? ? ? 除了以上這些跳纳,這里的黃瓜也很特別,青色的黃瓜比我們當?shù)氐膫€頭短一些贪嫂,都是農(nóng)民自家種的寺庄,味道鮮美。還一種黃瓜,個頭又肥又大斗塘,顏色像蛇皮一樣赢织,又老又丑,大嫂說這是老黃瓜馍盟,不能生吃于置,專門做黃瓜湯用的,做出來的黃瓜湯朽合,有一種自然的酸味兒俱两,很好喝。我好奇曹步,這樣的黃瓜剛長出來是不是綠色宪彩?后來成大變成老黃瓜的?帶著這樣的疑問讲婚,有一次清早買菜的時候尿孔,我專門問了賣黃瓜的農(nóng)民師傅,他說這種黃瓜一長出就是蛇皮一樣的顏色筹麸,這是黃瓜的一個品種活合,叫老黃瓜。

? ? 土豆也特別好吃物赶,個頭不大白指,黃心,味道很好酵紫,又面又糯告嘲。

? ? ? 除了蔬菜,這里的水果有的也很有特色奖地,我們那兒不常見橄唬,如姑娘果、小李子参歹、小杏兒等仰楚,我都嘗了一遍,味道鮮美犬庇。

? ? ? 菜市場僧界,是最具煙火氣的地方,也是最能呈現(xiàn)地方特色的地方臭挽。在這里捎泻,我最愛逛的也就是菜市場,即使什么也不買埋哟,也能滿足我的好奇心笆豁。

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