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書(shū)名：很冷很冷的冷門(mén)知識(shí)
作者：王悅
金句：山珍海味是哪些？
分享：提起山珍海味倦沧，人們自然以為他是山野和海洋名貴珍稀食品的統(tǒng)稱唇撬，是食物中的精品部分，所以歷來(lái)把山珍海味視為美食的代名詞展融。其實(shí)山珍海味是有具體所指的局荚。它可以分為上八珍，中八珍和下八珍愈污。
上八珍：貍唇、駝峰轮傍、猴頭暂雹、熊掌、鳧脯创夜、鹿筋杭跪、黃唇蛟。
中八珍：魚(yú)翅驰吓、銀耳涧尿、鰣魚(yú)、廣肚檬贰、果子貍姑廉、哈什螞、魚(yú)唇翁涤、裙邊桥言。
下八珍：海參，龍須菜葵礼，大口蘑号阿，川竹筍，赤鱗魚(yú)鸳粉，干貝扔涧，蠣黃，烏魚(yú)蛋届谈。
通常人們總會(huì)認(rèn)為枯夜，山珍海味就是“高營(yíng)養(yǎng)，高價(jià)值”的代名詞艰山，甚至有“一口鮑魚(yú)一口金”的說(shuō)法卤档，其實(shí)并不盡然，所謂的這些山珍海味程剥，無(wú)論是氨基酸構(gòu)成比例還是維生素劝枣、無(wú)機(jī)鹽或微量元素都沒(méi)有特別高的地方汤踏。而且在加工干制過(guò)程中，這些食品一般都經(jīng)晾曬舔腾，烘干溪胶，脫水或腌制等工序，在其營(yíng)養(yǎng)成分不斷遭到破壞稳诚，因此盲目追求山珍海味哗脖，是“價(jià)高值不高”。
此外扳还，很多山珍海味的原料都取自于受保護(hù)的動(dòng)物行列才避，因此從保護(hù)瀕危動(dòng)物的角度來(lái)考慮，最好不要過(guò)度追求氨距。
