我喝自來水
“晨間一杯水种远，最暖家人胃”，所以“顧家”男人早上第一件事“燒水”祝懂，區(qū)別在于：水從哪來票摇？
如今“喝水”這事講究再多也不算“講究”。桶裝水各種品牌砚蓬、濾水器各款功能矢门；最勾魂的是水中的微量元素，礦泉水已過時(shí)灰蛙，富硒水能抗癌祟剔、負(fù)離子水養(yǎng)顏，而“量子水”無所不能摩梧。每遇“達(dá)人”們相互嘚瑟某水如何了得時(shí)就有點(diǎn)囁嚅：我……喝自來水物延。驚訝甚至憐憫的目光頓時(shí)如利劍般地“戳”來。
其實(shí)也不是沒喝過桶裝水仅父、用過濾水器叛薯，但感覺就一字“煩”浑吟！高溫天當(dāng)水桶僅剩一泓殘水、送水熱線又“占線”時(shí)耗溜；“望斷秋水”就是無病呻吟组力，“久困沙漠”的無望油然而生；用濾水器盛水永遠(yuǎn)“淅瀝瀝”的不緊不慢抖拴，就會“邪惡”地聯(lián)想到有關(guān)前列腺肥大病癥的描述燎字。最關(guān)鍵是：因?yàn)楹饶姆N水都不覺得有區(qū)別。于是面對每月百多元桶裝水費(fèi)城舞、上千或數(shù)千元一臺的濾水器轩触，就在“值”或“不值”間徘徊寞酿；邊上如有“高級專家”喋喋不休的推介會更生狐疑家夺。忽然覺得李賀在耳邊叮囑“飲水得自宜”、李白在面授機(jī)宜：“飲水對清流”伐弹，是袄觥！擰開水龍頭便是惨好，簡單問題何必用復(fù)雜解決方案煌茴？偶遇“斷水”，在免費(fèi)取水點(diǎn)和大媽一起排隊(duì)嘮嗑也其樂無窮日川。喝感覺相同的水省卡里的錢蔓腐，就是硬道理。
曾在川陜的茶館歇腳龄句，無論是鬧市或山坳回论，門前大都貼一對聯(lián)“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上茶”分歇。細(xì)問之下原來還蘊(yùn)含典故傀蓉。當(dāng)年蘇東坡因詩獲罪被貶湖北黃州，臨走時(shí)老師王安石交待：回京城時(shí)帶些長江“中峽水”职抡。三年后蘇副團(tuán)練回京述考葬燎，特意繞路走三峽欲取水，怎奈兩岸景色秀美缚甩，船過中峽才想起還有取水這事谱净；欲掉頭重走而船老大說水流湍急，弄不好就翻船喪命擅威；再則三峽之水一日千里岳遥，下峽水不就由中峽而來？東坡無奈裕寨，只能取下峽水交給老師浩蓉。王安石當(dāng)即煮水派继，泡御賜蒙頂茶；但喝一口便說：水是三峽水但非中峽水捻艳；尷尬的蘇東坡只能交代緣由驾窟。王安石說三峽水性甘純活潑，泡茶皆宜认轨。唯上峽水輕浮绅络，下峽水凝濁，只有中峽水中正輕靈嘁字，泡茶最佳恩急。以變法而名垂青史的王安石學(xué)養(yǎng)深厚，“辨水”功夫也如此了得纪蜒。傳說真實(shí)性待考衷恭，但也明白：“喝什么水”的糾結(jié)自古就有。
電視競技節(jié)目《最強(qiáng)大腦》中曾有個(gè)“辨水”奇才纯续，在520杯清水中用眼找出之前觀察過的一杯水随珠，令人嘆服；江湖人稱“水哥”猬错。而某大型瓶裝水企業(yè)老板在財(cái)經(jīng)節(jié)目里蒙眼喝近十小杯水窗看，然后準(zhǔn)確指出自家產(chǎn)品；但不是近距離的“現(xiàn)場秀”倦炒，信服度不很高显沈。
古人稱泡茶的水為“候湯”；不僅講究來源而且對“候湯”溫度要求苛刻逢唤。唐代講究“三沸”：第一沸時(shí)加點(diǎn)鹽拉讯、第二沸時(shí)倒入茶末，若第三沸了繼續(xù)煮智玻，則茶水“過老”不堪飲用遂唧。宋代有“湯嫩則茶味甘，老則過苦矣”之說吊奢；水沸“聲如松風(fēng)澗水”就“老”了盖彭；未熟即沫浮、過熟則茶沉页滚；要“水嫩”也簡單：水沸后拿離爐火停止沸騰后泡茶“湯適中而茶味甘”召边。說半天，覺得有點(diǎn)“吃飽了撐得”那般自尋繁瑣裹驰。
自來水究竟能不能喝隧熙？曾聽到專業(yè)的通俗解答：因?yàn)榕罗r(nóng)藥殘留、不潔物粘附和微生物超標(biāo)幻林；所以蘋果不能直接吃贞盯，自來水不能直接喝音念；但蘋果用自來水洗一洗就能吃，“不能離開劑量說毒性”躏敢；按當(dāng)下供水標(biāo)準(zhǔn)闷愤，自來水燒開就但喝無妨。所以件余，我喝自來水讥脐。
