白茶中的新茶、陳茶和老茶的沖泡方法
01? 新白茶
新茶講究一個“鮮”字，因著這份新鮮餐济，白茶從來沒有“茶不貴新”的說法趣竣。
新茶的鮮爽主要表現(xiàn)在茶湯和香氣上摇庙，這股鮮美中又夾雜著馥郁多層次的花香，人的味蕾和各種感官都會被調(diào)動起來遥缕，入口便感受到了春天的氣息卫袒。
新茶講究要配置專用的白瓷蓋碗，如此新茶的清香與清鮮都能被潔白無瑕的杯壁反饋給茶客单匣。茶客可在抿杯蓋之后夕凝，啜水、吸水户秤、喝水码秉。若在辦公室辦公，則可以將白瓷蓋碗換成通用的玻璃杯鸡号，相比蓋碗转砖，玻璃杯投茶量更少，但其鮮爽的滋味卻不變鲸伴，反而有另一種風(fēng)味府蔗，畢竟玻璃杯還可以提供白茶觀賞茶形的機(jī)會。
02? 陳年白茶
陳年白茶是存放了一年至兩年的白茶汞窗。
此時陳茶早已脫離新茶稚嫩狀態(tài)姓赤，從里到外都變得成熟一些，在陳化中仲吏，白茶的酚類與堿類物質(zhì)含量都會減少不铆，其他養(yǎng)分含量則會增加蝌焚。
因此陳茶獨(dú)有風(fēng)味，該風(fēng)味與此前新茶截然不同狂男，其湯水中已帶有醇厚滋味综看。
這樣的茶通吃白瓷蓋碗、煮茶壺岖食、玻璃杯三種茶具红碑，只是更適合煮茶壺，該種器具可以將陳年白茶陳化的內(nèi)質(zhì)激發(fā)釋放出來泡垃，使茶湯更加醇厚析珊。
若陳年白茶年齡太小，可使用蓋碗蔑穴，蓋碗蓋香及湯水香可以讓你同時感受新茶的鮮和老茶的醇忠寻，期間還有各種花香夾在其中，湯感簡直有滋有味存和。
03? 老白茶
老白茶奕剃，更推薦煮茶壺，煮老白茶與春寒更搭配捐腿，可以彌補(bǔ)忽冷忽熱時刻的“冷”纵朋。
老白茶內(nèi)質(zhì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)豐厚于陳茶，在品嘗這種春白茶時茄袖，沒準(zhǔn)你會想到幾年前藏茶的光景呢操软，這也不失喝茶趣味。
功能與效用：
有句俗語說得好：“一年茶宪祥，三年藥聂薪，七年寶”，由此可見白茶出色的藥效蝗羊。首先白茶具有解酒醒酒藏澳、清熱潤肺、平肝益血耀找、消炎解毒翔悠、降壓減脂、消除疲勞等功效涯呻。陳年的白茶歷史上在缺衣少藥的原產(chǎn)地可用作患麻疹的幼兒的退燒藥凉驻。新白茶中還含有豐富的維生素A原腻要，它被人體吸收后复罐，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，這種元素能使眼睛在暗光下看東西更清楚雄家，因此多喝白茶還可預(yù)防夜盲癥和干眼病效诅。同時還含有豐富的茶氨酸具有鎮(zhèn)靜安神的功效。
