? 記憶是個(gè)神奇又復(fù)雜的東西。它可以是一個(gè)人肚逸，一件事爷辙，一個(gè)味道。在我的記憶里味道是很重要的組成部分吼虎。我常常想起午后陽光暖暖的味道犬钢，上學(xué)時(shí)同桌頭發(fā)的味道，她的味道思灰，被窩的味道玷犹，美食的味道以及任何美好的味道。時(shí)間久了洒疚，走在路上突然聞到了某種味道就不由自主地想起了某個(gè)人歹颓，某件事。大概是因?yàn)榛貞浝锏臇|西是好的油湖，才會讓人經(jīng)常想起巍扛。
我是個(gè)北方人，北方人總是沉溺于北方菜厚重的口味以及豪爽的性格里乏德。沒去墨爾本之前撤奸，我對粵菜了解只存在于咕咾肉之中，然而甜酸口并不是北方人的最愛喊括。在墨爾本生活的四年里胧瓜，我有三年的時(shí)間都在一家粵菜館打工。墨爾本千萬家中餐館郑什，F(xiàn)lemington的街道上也有十幾家餐廳府喳，能來這家餐廳也是緣分。緣分說白了蘑拯，缺錢钝满；說好聽了兜粘，那年剛和她在一起，雖然分手了弯蚜，但當(dāng)時(shí)想給她更好的生活孔轴。這些話聽起來或許有些幼稚愚蠢，但打工的目的卻很單純熟吏。不管是因?yàn)槭裁淳嗵牵甑臅r(shí)光很難忘記并時(shí)常思念著。
我打工的地方不大牵寺，自然是跟國內(nèi)的大酒樓比不了悍引。單放在墨爾本說，其實(shí)算是中等規(guī)模的餐館了帽氓。一周七天無休趣斤，每次推門進(jìn)去老板基本都在。中午去黎休，老板在砍燒鴨浓领，準(zhǔn)備燒鴨飯。下午去势腮，老板也在砍燒鴨联贩，準(zhǔn)備外賣。晚上去捎拯，老板還在砍燒鴨泪幌，準(zhǔn)備堂食。我常常想如果我每天都困在這個(gè)地方署照，并且每天都做著同樣的事情祸泪，一個(gè)月后我大概就瘋掉了。我也曾問過老板建芙，他只是輕描淡寫地說道“自我調(diào)節(jié)”没隘，我知道我肯定沒有他這種境界。因?yàn)槠鋵?shí)很長一段時(shí)間我都是很抵觸在那里上班的禁荸，主要是因?yàn)樾量嘤移眩浯芜€是因?yàn)樾量唷２挥H自體驗(yàn)過赶熟，也很難去理解這種出力掙錢的辛苦品嚣，所以我十分尊重他們，這不僅是出于教養(yǎng)钧大，更多的發(fā)自內(nèi)心的敬重，不管是服務(wù)員還是外賣快遞小哥等等罩旋。
對于我來說啊央，沒來上班之前我是“少爺”眶诈，來了上班我就是“小力巴兒”。對于“少爺”來說瓜饥，一切都不那么舒服逝撬。特別是擦桌子時(shí)，收拾別人吃剩下的骨頭和螃蟹殼真的讓我感覺十分惡心乓土。從早上10點(diǎn)站到晚上10點(diǎn)宪潮，腿酸脹得很，好像是站在硫酸里一般疼痛趣苏。上菜的時(shí)候油點(diǎn)濺到手上狡相，火辣辣的疼，像被針扎一樣食磕。其實(shí)現(xiàn)在想想也都還好尽棕，可能因?yàn)楦傻臅r(shí)間長了就習(xí)慣了，在回憶起來所有的痛就都不是痛了彬伦。
不管是哪兒滔悉，有人的地方就有人情味兒。人情味兒是溫情单绑，是溫暖回官，是人與人之間的相處。我很敬重我打工那里的師傅們搂橙，不管是主廚還是燒鴨師傅們歉提，還是服務(wù)員阿姐們，她們大多待我不錯(cuò)份氧。師傅們的手藝精湛唯袄，不僅征服了食客的胃，也征服了我的胃蜗帜。所以現(xiàn)在恋拷，躺在床上的我十分想念那里的味道。但味道并不是最主要讓我思念的厅缺，其實(shí)還是那里的人蔬顾。主廚師傅會因?yàn)槲医裉靵矶匾庾龊贸越o我，這讓我十分感動湘捎。從涼瓜排骨湯到有炸雞蛋的紅燒肉诀豁，一點(diǎn)一滴都讓食物格外好吃。但最讓我記憶深刻的味道是那份打包的咖喱牛肉飯窥妇。我記得那天我剛剛下了早班舷胜，師傅正在準(zhǔn)備大家的午飯，我換好衣服跟他告別活翩。他站在爐灶旁轉(zhuǎn)過身對我說“今天這么早下班吶烹骨？”
“有個(gè)論文還沒寫完翻伺，趕緊回去寫論文了！”
“吃不吃飯吶沮焕？”
“不吃了吨岭，趕緊回去了”
“拿個(gè)飯盒，自己盛點(diǎn)米飯峦树，把這個(gè)咖喱牛肉打包回去辣辫，學(xué)習(xí)餓了的時(shí)候吃】”
“謝謝師傅急灭！”
他只是轉(zhuǎn)過身拿起手勺盛了滿滿一勺牛肉澆到我的米飯上，沒有一句話歪赢，然后就接著干活了化戳。那一份沉甸甸熱乎乎的咖喱牛肉飯，大概是我這輩子吃過最好吃的牛肉飯了埋凯。雖然我是個(gè)感性的人点楼，但大多時(shí)候我都還是一個(gè)不善言辭的人，所以只有寫下來才給我了勇氣去說些感謝的話白对。一份小小的牛肉飯和山珍海味比不了掠廓，但那濃濃的溫情卻是任何山珍海味都無法逾越的人情味兒。不僅是主廚師傅甩恼，其他的師傅有的幽默風(fēng)趣蟀瞧，有的善良慈祥。有一位老師傅曾經(jīng)告訴了我許多做服務(wù)員以及做事的道理条摸。這些道理讓我終身受益悦污。有時(shí)候聞到了油煙味，我就會想起老師傅那在火光下佝僂的身影钉蒲。 其實(shí)不僅是師傅切端，在打工的地方我也認(rèn)識了很多朋友。Winty顷啼，小妹踏枣，樂欣等等，他們讓這份枯燥的工作變得每天都有意思钙蒙。有段時(shí)間我甚至想天天上班茵瀑，每天跟朋友們開開玩笑也挺有意思的。我想味道躬厌，僅僅是味道马昨，像是一部放映機(jī)，讓我回憶起這些溫暖的故事。
因?yàn)橐咔楹枧酰衲晡覜]能回去繼續(xù)打工抢呆。因?yàn)榭飚厴I(yè)了，大概回去也沒法再繼續(xù)打工了笛谦。誰也沒想到去年的最后一次上班，竟然真的是最后一次上班了昌阿。這樣也好饥脑，回去面對面的跟老板，師傅和阿姐還有朋友們再見實(shí)在是有些困難懦冰。三年時(shí)間灶轰，畢竟也挺久了吧。就這樣留個(gè)念想刷钢，想著明天就去上班了笋颤，或許我能感覺好一些。
? 最近不知怎么了内地，常常想吃老板砍的燒鴨伴澄。看了《風(fēng)味人間》的燒鵝與酸梅醬后就更想了阱缓。真是奇怪非凌，一個(gè)在北京生活小二十年的北京人怎么喜歡吃粵菜了呢？上了大眾點(diǎn)評左搜搜右看看荆针，原來在東四有家網(wǎng)紅粵菜小館敞嗡，在饞蟲的驅(qū)使下去了。 點(diǎn)了一份燒鴨航背，吃了一口喉悴，我皺了皺眉。真是奇怪玖媚，明明很受歡迎的網(wǎng)紅燒鴨在我嘴里卻怎么都不是滋味兒箕肃。
小寶
2020年5月20日
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