? ? ? ? 看央視的《舌尖上的中國》之《三餐》里講述云南的一種蘑菇見手青（又叫牛肝菌），讓我想起小時候住在外婆家時一次上山采蘑菇的很歡樂的經(jīng)歷河爹。
? ? ? ? ?陜南的大山里，當(dāng)?shù)厝斯苣⒐浇凶鳌熬印薄Ｄ鞘鞘裁磿r節(jié)剂碴？春天？還是夏天轻专？都已經(jīng)記不清了忆矛。幾個孩子背著小背簍，挎著小竹籃请垛，跟著大人們進山本就興奮異常催训，可能要比現(xiàn)在的郊游還要帶勁吧。 山里盡管古木參天宗收，有些地方幾乎不透陽光漫拭，但是由于常有山民走動，樹干之間的地面就有了稍顯光滑平整的窄窄的小道穿插連綴混稽，一行十?dāng)?shù)人有說有笑嫂侍，絲毫不會覺得害怕。
? ? ? ? ?對于5荚坞、6歲的剛剛從千里之外的蘇南平原過來的我來說挑宠，進山本就是嘗新探險的！所以最開始我的注意力完全不在蘑菇上颓影，只顧仰頭看那些我抱都抱不過來的粗壯的參天大樹各淀，或者順著水塘去找山泉的泉眼，又或者追著樹干上飛來飛去泛著金屬光澤的金龜子……一直淘氣到額頭見汗诡挂，才被舅媽叫過去采蘑菇碎浇。
? ? ? ? ?那是一種當(dāng)?shù)爻Ｒ姷哪⒐剑贿^于我卻是有生以來的第一次了璃俗。只見它們?nèi)绶奂t的小圓傘一般奴璃，靜悄悄的撐起在不起眼的腐葉下或者草叢里。傘面上通常都清爽平滑且非常干凈城豁，偶爾沾了一點點草屑或碎葉苟穆，就好像嬰兒粉嫩的小臉蛋上不小心染到了灰塵，輕輕一吹就下去了，傘柄則是純白雳旅，輕捷的立在地面跟磨，粉雕玉琢，亭亭玉立攒盈。個頭再大些的蘑菇抵拘，傘面則變得平坦侨糟，甚至?xí)闹苈N起中心凹下去拂玻，變成一個淺淺的小碟子，這就是小圓傘長大后舒展的樣子哦瑟幕。最開始迎变，我們每看到一頂小傘都像會發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣歡呼一下墩瞳，但隨著發(fā)現(xiàn)的越來越多，大家也就只顧埋頭采摘了氏豌。人多力量大喉酌，不消多少時間，大家就滿載而歸泵喘。
? ? ? ? ?但是如今回想起來泪电，采蘑菇的興奮似乎又遠比不上味覺留下的記憶來得深刻。
? ? ? ? ?回家后纪铺，采回來的新鮮蘑菇用手輕輕掰成兩三塊兒相速，立刻經(jīng)過泉水沖洗干凈，就直接下鍋成為了一頓大餐鲜锚。淡紅頂?shù)哪⒐脚渖显鹤永镄抡孽r紅的辣子突诬，一勺家豬肉熬出的葷油，撒上適量的鹽芜繁，再不需要什么繁復(fù)的加工或者配料佐味旺隙，柴火灶上猛火快炒后熱氣騰騰的一大碗端上桌來，鮮艷熱烈如同綻放的玫瑰骏令，直教人食指大動蔬捷，來不及咽口水！蘑菇鮮嫩滑爽榔袋，豐腴Q彈周拐，撲鼻的香氣中帶著火辣刺激和大山醇厚的味道，那種爽快到大汗淋漓唇舌灼燒的痛快感覺凰兑，簡直停不下來妥粟！洋芋飯和包谷粑粑早被冷落一邊。辣嗎吏够？真辣勾给！好吃嗎滩报？太好吃！現(xiàn)在看起來锦秒，如果說在這之前我還只是被迫勉強適應(yīng)了無辣不成菜的當(dāng)?shù)乜谖叮敲春砹?dāng)年讓5旅择、6歲的我徹底愛上辣椒的也許就是這頓蘑菇大餐了。
? ? ? ? ? 一晃很多年過去侣姆，世事變遷生真，當(dāng)年的人當(dāng)年的物或都已不復(fù)原來，記憶塵封捺宗，有時候會覺得自己變成一個“考古工作者”柱蟀，回憶舊事就像是發(fā)掘一件沉睡在地下的古物，只不過我不是用手鏟和毛刷去還原它的形狀蚜厉，只能用殘存的記憶去復(fù)原那些自己曾經(jīng)經(jīng)歷但又無法回到的過去长已，不過總算我還可以找回一些殘片，滄海拾遺的慶幸之中有些許殘念昼牛，不過术瓮，也算圓了大學(xué)的專業(yè)夢吧 ?呵呵
