端午節(jié)是個小時候就根植我腦海里的一個特別的節(jié)日日熬,因為有香噴噴的粽子幌羞,淡淡的艾草香,咸咸的鴨蛋。
那時候鄙早,我們一家6口人,姥爺會是起得最早的人闹蒜,因為端午節(jié)當天要在太陽出來之前采到艾草野哭,懸掛在門楣,我記的的就是草葉上滾動的露珠眨唬,太陽未升起時空氣當中的清涼会前,手拿艾草時淡淡的香。姥姥是我們一家當中最勤快的人匾竿,端午節(jié)前一天就泡好一大盆黃米瓦宜,泡好粽葉,當天就開始包粽子了岭妖,兩片葉子疊在一起临庇,窩一個尖尖的錐狀,撈起水中泡好的米昵慌,填八分滿假夺,再用手瀝一點水把米沖平,折回尾部的葉子斋攀,拿起馬蓮扎起來已卷,一個粽子就包成了。一大盆米可以包好多淳蔼,怎么也有四五十個侧蘸,一頓吃不完的,最后用麻繩串起來掛在門楣鹉梨,看著那一串串的粽子讳癌,著實覺得富有。粽子還要送人的存皂,同樣的包法晌坤,個家的味道卻不一樣,你家放了紅棗艰垂,我家放了花生泡仗,還有放豆子的,加了粘song米的猜憎,品評美味娩怎,也增加了親情。吃粽子時是要蘸著紅糖的胰柑,奢侈一點兒是蘸蜂蜜爬泥,精致一點兒的是蘸著自制的玫瑰花糖,唇齒留香崩瓤。
端午節(jié)還有一種美味是不能舍棄的——咸鴨蛋袍啡,端午一個月前就開始準備了,洗好自家鴨子下的蛋却桶,放在陳年的醬里境输,專門用來腌咸蛋的。很早就惦記著颖系,可是終歸要等一個月嗅剖,不然就沒有咸味兒,蛋黃也不會流出油來嘁扼。期盼后的喜悅信粮,也是我對咸鴨蛋的感情,以后再怎么吃商店里買來得咸鴨蛋趁啸,總覺得少了點味道强缘。
今年端午節(jié)如期而至,早上淅淅瀝瀝的雨不傅,很合了這個節(jié)日的氛圍旅掂,爸回了老家,妹妹在保定蛤签,說是練車辞友,也沒回來栅哀。姥爺和媽媽已是陰陽兩隔震肮,我和姥姥兩個人的端午節(jié),粽子是一定要吃的留拾,只是自己不再包了戳晌,前一天早市上買回來,2元錢一個痴柔,都是糯米的沦偎,有的加了蜜棗,有的加了紅棗咳蔚,有的是純糯米的豪嚎。咸蛋是今年搬到自家房子里第一次我腌的,壇子里谈火,放好大料八角侈询,兌上開水,放好鹽糯耍,料酒扔字,買來黃醬放到里面囊嘉,調好,把買回來的鴨蛋洗干凈革为,一個一個放到壇子里扭粱,工作完成,把壇子放到陽臺上震檩,只有太陽曬了琢蛤,咸蛋的黃才會流油。煮了四個咸蛋抛虏,還不怎么咸虐块,蛋黃也沒有流油,可能是我放的鹽少了嘉蕾,再放一些鹽贺奠,再繼續(xù)等待,終有一天错忱,我會吃到自己腌制的蛋黃流油的咸鴨蛋儡率。
中午,太陽出來了以清,艾草和紅繩在市場上也買到了儿普,還給自己買了盆花,紀念這個端午節(jié)掷倔。