浦江式婚宴菜譜文化

朋友沈炳南兒子結(jié)婚的宴會(huì)廳

婚宴菜譜不僅講究美味溪掀,還蘊(yùn)含著豐富的文化寓意螃诅。依照昨天中午蘭溪市橫溪鎮(zhèn)新聯(lián)行政村朋友沈炳南為兒子結(jié)婚開設(shè)的婚宴部分菜單诲锹,我猜測(cè)是這樣的:


第一道菜:紅燉牛蹄 凿可。寓意為腳踏實(shí)地惑折。這道菜象征著新人婚后生活踏實(shí)穩(wěn)健,一步一個(gè)腳印枯跑,寓意著婚姻生活的穩(wěn)固和幸福唬复。

燕窩湯:象征“滋補(bǔ)養(yǎng)生”,寓意祝愿賓客健康長(zhǎng)壽全肮。

焐肉(夾饅頭):象征“紅紅火火”敞咧,寓意日子過(guò)得紅火。

羊排(全羊烤制后切割):寓意團(tuán)圓和吉祥辜腺。

炒時(shí)蔬(油冬菜):象征“生機(jī)勃勃”休建,寓意生活充滿活力。

最后一道葷菜:清蒸桂魚评疗。寓意“年年有余”测砂。魚是婚宴中不可或缺的一道菜,象征著富足和盈余百匆,寓意著新人在未來(lái)的生活中衣食無(wú)憂砌些,生活富足。

制作(蒸煮加匈、炒制)

以上部分菜單的這種菜序不僅體現(xiàn)了浦江的飲食文化存璃,還通過(guò)每道菜的寓意表達(dá)了對(duì)新人美好生活的祝愿。

蛋糕

還有四碟冷盤:小方塊蛋糕雕拼、花生瓜子(生的)纵东、帶皮羊肉等。

宴席中依次呈現(xiàn)的四樣點(diǎn)心:紅印饅頭啥寇、紅粿偎球、灰湯粽、芝麻小湯圓辑甜。

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