我現(xiàn)在所住的小區(qū)屬于安置房荆忍，農(nóng)民的住宅被拆遷后，把他們“趕入”到城市的小區(qū)生活撤缴。所以刹枉，雖然是城市的小區(qū)，里面的居民卻有不少是農(nóng)民屈呕，而且他們也保留了農(nóng)村的習(xí)慣微宝，比如——“吃大桌”。這邊誰家有個紅白事虎眨，不是到酒店定下酒席蟋软，而依然是在小區(qū)內(nèi)搭上長長的帳篷，買菜架鍋做飯嗽桩，大宴客人和同鄉(xiāng)岳守。我不知道在蘇州當(dāng)?shù)匕堰@個活動叫什么名字，也不知道讀者是否知道我所謂的“吃大桌”碌冶，簡單說來湿痢，就是誰家有個紅白事，家中的親戚扑庞、同村的鄉(xiāng)親都到他家去吃飯——這在我的故鄉(xiāng)譬重，安徽的北部——就叫吃大桌拒逮。
我小的時候，孩子們除了過年外臀规，最盼望的就是吃大桌了滩援。一來人多熱鬧，動輒幾十桌以现，小孩子平常沒有見過這樣的場面狠怨，所以都盼著；二來飯菜可口邑遏，不但數(shù)量多佣赖，而且都是請三村五莊的有名師傅燒制而成。席上有必不可少的四大件——雞魚肉蛋记盒。雞憎蛤，一定得是自家養(yǎng)的土雞，吃糧食草葉青蟲長大纪吮，自生自養(yǎng)于村莊田地俩檬，而非吃著激素圈養(yǎng)于籠內(nèi)；魚碾盟，一定得是肥大鮮美棚辽，肉質(zhì)細(xì)膩；肉冰肴，一定得是咬上一口滿嘴流油的肥而不膩入口即化的肥肉屈藐；至于蛋，倒不太講究熙尉，或雞蛋联逻，或鵪鶉蛋。
我故鄉(xiāng)的人們好酒检痰，這在吃大桌的時候就能體現(xiàn)包归，飯菜前，必定先喝一碗——古代那種開口闊的黑質(zhì)粗瓷碗铅歼。之后你來我往公壤，互相敬酒，待酒過三巡有點醉意之后谭贪，便呼朋喝友猜謎劃拳【持樱現(xiàn)在想起，對于吃大桌的喝酒俭识，我有一個印象比較深刻慨削，就是酒席散場之后，定有醉酒坐于桌旁不能行動者，更令人尷尬的是剛出門有趴在路邊者缚态，而且絕非一例磁椒。
其實我對故鄉(xiāng)的飲酒文化是持保留態(tài)度的，覺得這樣的喝法不好玫芦，太過傷身浆熔。這般的喜好酒也是有原因的，故鄉(xiāng)的人們不少愛爭強好勝桥帆、犟脾氣医增，不就酒嘛，誰服誰袄铣妗叶骨；還有一點——對不起鄉(xiāng)親恕我陰暗地想——就是生活不寬裕，平時沒有喝酒的機會祈匙，這次終于逮著了忽刽。——當(dāng)然夺欲，這個想法我剛產(chǎn)生就被我否決了——如果說是經(jīng)濟原因跪帝，那么現(xiàn)在富裕了醉酒的人怎么反而少了呢。
我想些阅，之所以醉酒者這么多伞剑，更多因為重義氣感情的原因，平時同村的人為了生活奔波無空市埋，終于有一件紅白喜事纸泄，找到了喝酒的由頭，所以飲而醉了腰素。這和我小時候孩子們的心理是一樣的，盼著吃大桌雪营，并非僅因為飯菜的原因弓千，更多的是聚集了很多同齡的兒童，可以盡情地玩献起，有鞭炮放洋访，有長長的車隊，有漂亮的新娘子看谴餐，有更多的熱鬧湊姻政。
如同現(xiàn)在的人們不如之前那么盼望過年一樣，我現(xiàn)在也不再盼望著吃大桌了岂嗓。我不常在家有十年時間了汁展，期間，雖談不上玉盤珍饈但價值萬千的酒席也吃過，各種山珍海味也嘗過食绿，但始終沒有找回在故鄉(xiāng)吃大桌的味道侈咕。那是故鄉(xiāng)的味道，更是童年的味道器紧∫——也是沒有地溝油的味道。
