茄鲞抄课，《紅樓夢(mèng)》中劉姥姥一進(jìn)大觀園時(shí)，鳳姐給她吃的一道菜，說(shuō)白了就是把茄子去皮瞎饲，切片彼绷，曬干离陶，吃的時(shí)候涼拌戴差，可別小看了這樣一道菜，不知道用了多少只...