? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 他鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)味
? ? ? ? 巍巍秦嶺山下盗温，澹澹洛水之畔有一個名不見經(jīng)傳谬墙，卻古樸明凈减江、溫和靜好的小城——洛南褒链。那里有一種傳統(tǒng)的吃食——模糊（其實就是白水的攪團(tuán)）蠢琳。
? ? ? ? 母親說模糊做法十分的講究：面必須是上好的玉米磨的頭茬玉米面啊终，面和水的比例還得拿捏的相當(dāng)準(zhǔn)確，或习列耄或稠都會影響模糊的筋道程度蓝牲，加好水后，就要不停的攪拌躏碳，攪拌也是有門道的搞旭，不能胡亂地攪，得順著一個方向攪菇绵，這樣才能保證面水光滑細(xì)膩肄渗，攪好之后，就往鍋里添水咬最，為了保證模糊的口感純正翎嫡，鍋最好是用鐵鍋。等到水燒開永乌，再把剛才攪好的面水倒進(jìn)鍋里惑申，使勁的攪拌。通常在這時候翅雏，母親就會讓我往灶里添柴圈驼，自己則要拿個搟面杖來使出渾身的勁攪拌。鍋里的蒸汽升騰而起望几，包圍著母親绩脆，像極了一層薄紗，把我和母親隔離開來橄抹，隱約中我看到母親臉頰上滲出顆顆汗珠靴迫，身上的薄衫也濕透了，母親習(xí)慣性的用手背擦了一下額頭和臉頰楼誓，回頭微笑著對我說:“馬上就好了玉锌。”
? ? ? ? 做好的模糊通常是黃亮亮的疟羹，散發(fā)著誘人的玉米香甜味主守，舀在碗里是粘稠的成型的禀倔，可以用筷子夾起來的。家鄉(xiāng)的模糊通常是配著用油和韭菜炒過的酸菜丸逸、咸菜蹋艺、油波蒜辣子來吃的，可是偏偏我不愛吃酸菜黄刚。于是捎谨，母親每每都會重新為我炒一盤我最喜歡的青椒西紅柿和韭菜辣子。不瞞你說憔维，這樣的飯涛救，我能吃好幾碗呢！
? ? ? ? 模糊在家鄉(xiāng)是非常受歡迎的业扒，從家庭的日常飯桌检吆，到早上的早餐店或路邊攤，都能見到：攤主忙碌的從大型鋁合金桶里面小心翼翼的舀上兩勺遞給邊上的顧客程储，顧客自己走到一旁的桌子邊蹭沛，往里面調(diào)上酸菜、咸菜章鲤、油潑蒜辣子或韭菜辣子摊灭，便蹲在攤邊大口大口的吃起來，這時的碗里紅黃綠白败徊，甚是好看帚呼！埋頭吃的正香，忽然發(fā)現(xiàn)老友也來了皱蹦，客人高興的吆喝老友：“咋才來嘛煤杀？今這模糊美滴太太，再來遲溜沪哺，湊么有啦沈自！”兩人默契的相視一笑。
? ? ? ? 其實辜妓，我本來是不大愛吃模糊的酥泛，后來因為母親愛吃，我也跟著吃起來嫌拣，吃著吃著，就愛上了呆躲！這些年异逐，回家少，和母親在一起的日子屈指可數(shù)插掂，吃模糊的次數(shù)更是少的可憐灰瞻。每每想念母親腥例，想念家鄉(xiāng)了，我就想美美的吃上一頓家鄉(xiāng)的模糊酝润！但是燎竖，到了白水，我發(fā)現(xiàn)要销，這里的模糊构回，叫攪團(tuán)，而且經(jīng)常用白面做疏咐，吃的是蘿卜豆腐做成的燙燙菜纤掸。
? ? ? ? 后來，婆婆也給我做攪團(tuán)浑塞，但是做法也不一樣借跪，她是往熬好的玉米稀飯里一邊加面粉，一邊攪動酌壕，直到熬成可以夾起來的樣子掏愁！婆婆說：“這叫河北米飯÷央梗”（此河北非佊河北）
? ? ? ? 雖然果港，沒能吃到真正的家鄉(xiāng)模糊，但也可以稍微安慰一下我的思鄉(xiāng)情切辽慕。就這樣京腥，一吃竟然吃了這么多年！
? ? ? ? 前不久的一天溅蛉，我因為一點兒事公浪，受了委屈，心里很難受船侧，淚水在眼眶里打了個圈欠气，又悄悄的往心里流。于是镜撩，我便一言不發(fā)的想念我的母親预柒，想念那個生我養(yǎng)我的地方，想念家長的模糊……
? ? ? ? 突然袁梗，我收到一條微信：“妹子宜鸯，下午去姐姐家吃飯，不見不散哦遮怜！”我抬頭一看淋袖，一縷和煦溫暖如三月春風(fēng)般的目光向我投來，還有那一抹熟悉的芬芳柔和的微笑落在我的眼里锯梁，化進(jìn)我的心里即碗！“下午一定要來啊焰情，姐姐給你打攪團(tuán)“粒”堅定的語氣内舟，容不得我猶豫和拒絕。
? ? ? ? 放學(xué)后初橘，我買了毛豆和西瓜验游，去了姐姐家！ 一進(jìn)門壁却，我就聞到了那熟悉的暖人心扉的淡淡的玉米香味批狱。姐姐生氣地接過我手里的東西，努著嘴說：“這娃一天還跟姐客氣展东！趕緊坐赔硫，馬上開飯！”我?guī)椭憬惆咽⒑玫挠衩讛噲F(tuán)端上桌子盐肃，還有一盤炒好的青椒西紅柿爪膊，油潑蒜辣子。我簡直不敢相信砸王，這么多年推盛，我還是第一次在他鄉(xiāng)吃到家鄉(xiāng)味。姐姐說：“我早就知道你們那邊人是這樣做攪團(tuán)的谦铃，可我又不會做酸菜耘成、咸菜什么的，就炒個青椒西紅柿湊合一下驹闰”窬”我壓抑不住心中的激動和狂喜，說：“不嘹朗，姐姐师妙，一切恰到好處，這正是我魂牽夢縈的最愛屹培！”飯桌上默穴，蔬菜水果，應(yīng)有盡有褪秀，好不豐盛蓄诽。一起加入的還有兩個姐妹，我們吃著媒吗，說著仑氛，樂著，所有的不開心早已隨著我們的談笑聲化作一縷青煙蝴猪，散入風(fēng)際调衰，飄入云霄……
? ? ? ? 在這遙遠(yuǎn)的他鄉(xiāng)，這一點淡淡的家鄉(xiāng)味自阱，溫暖了我的寂寞嚎莉，安慰了我的孤獨！感恩所有的遇見沛豌，感恩最美的相聚趋箩，感恩最真的笑容！
