晚11點(diǎn)赫悄，星星升起好多原献，去吃宵夜路上，正前方夜空中的「獵戶座」實在明顯埂淮，三顆星連在一起組成的「腰帶」是辨別「獵戶座」最簡易的方法姑隅。 跟同事聊著天...

上次養(yǎng)成失敗過去僅僅3個小時，我斗志昂揚(yáng)的又回來了倔撞。第二次天然酵種養(yǎng)成計劃開始：「60g面粉讲仰，57g水混合攪拌均勻」，我覺得面團(tuán)似乎有點(diǎn)干痪蝇，我又...

面團(tuán)沒有任何變化鄙陡，我把它放到陽光下冕房，希望溫度會讓它活躍一點(diǎn)，兩個多小時過去了趁矾，它仍然沒有變化毒费。我只好放棄并宣布這次計劃失敗。

夜班回到家愈魏，盒子里的面團(tuán)漲的好高觅玻，本想加粉和水進(jìn)去，想想還是等足24小時吧培漏。早上起來溪厘，面團(tuán)已經(jīng)回落下去，暈乎乎的加了面粉和水進(jìn)去之后牌柄，才發(fā)現(xiàn)我弄...

今天忘記拍照片啦畸悬，經(jīng)過24小時的緩慢生長，瓶子里的面團(tuán)漲「高」了微微一點(diǎn)點(diǎn)珊佣，繼續(xù)加入60g高粉和58g水?dāng)嚢杈鶆蛱；拢胖?4小時。據(jù)說第3天非常重...

這次面粉比例：高粉400g（其中包含用高粉做的酵頭200g）惑艇，黑麥粉100g蒿辙，鹽8g，水300g滨巴。

生豆200g思灌，烤箱250度預(yù)熱5分鐘，生豆放烤盤里以250度烤15分鐘恭取，200度烤10分鐘之后結(jié)束烘焙泰偿。 試喝了一杯，淡淡的苦味蜈垮，香氣濃郁耗跛，油脂...