1生意正常以后，由于我們用到的材料都非常便宜拜姿，當(dāng)我們轉(zhuǎn)小火一直邊賣邊熬熬5烙样，6小時以后，用漏網(wǎng)把湯里的材料撈出（生意不穩(wěn)定的蕊肥，骨頭雞架可以保留谒获，...

高湯為什么用骨頭不用牛肉批狱？（自己吃可以用牛肉熬） 1既然做來賣，做生意展东，就要盡量控制成本赔硫，牛肉很貴，你拿牛肉熬湯盐肃，確實是香爪膊，但是，熬了湯的牛肉如...

部分學(xué)員技術(shù)已經(jīng)學(xué)好了推盛，準(zhǔn)備開賣，問我怎么定價格谦铃？ 首先我們的利潤一般在50~60％是肯定的 我的以下建議思路供參考（更多細節(jié)歡迎大家在售后服務(wù)...

買粉怎么選？先到市場上買幾家瘪菌，少量撒会，好的再跟他大量批發(fā)，通常天氣不正常师妙，都難買到很好的粉诵肛，所以我們搞了兩種泡粉的方法，…… 朋友們還可以阿里巴巴...

1多年的經(jīng)驗壁顶，99％的人都吃泡菜，直接放碗里溜歪，減少客人自己夾的麻煩 2有些客人貪心若专，夾多了吃不下浪費；吃多了蝴猪，還會厭调衰，感覺不好吃了（我們自己也會...

要做好酸辣粉，一定要用優(yōu)質(zhì)的粉條自阱，做出來的效果及口感才好嚎莉。為了方便快捷，市場上制作酸辣粉一般都采用干粉條沛豌。因全國各地都有制作粉條的地方趋箩，其選料和...

這輩子走過最多的路叫确，就是餐飲行業(yè)的套路。既然投入了餐飲行業(yè)大軍中芍锦，營銷心理總是要學(xué)一些傍身的竹勉。這11條營銷套路，你懂了就能帶旺餐廳生意娄琉！ 1.越...

味精和雞精想必大家都不陌生次乓，而且我們每天做菜都會用到。但是大家知道雞精和味精的區(qū)別嗎?相信會有很多人不太清楚孽水。其實這兩樣調(diào)味品不單單是味道上面有...