淮揚菜好吃的太多了化戳！以揚舟畫舫最受人歡迎的幾道菜介紹单料！ 今天我們不光說菜品的制作特點，也給大家分享一下流傳的菜品故事点楼。 1扫尖、八寶獅子頭 （揚舟畫...

品牌重塑不是一件簡單的事情，從川菜到淮揚菜掠廓，“川渝壹號”與“揚舟畫舫”的前世今生换怖。 一、浴火前的“川渝壹號” 說到“川渝壹號”蟀瞧，喜歡吃川菜的朋友...

淮揚菜的特點可以用“鮮、細悦污、新铸屉、雅”四字總結 1、何為“鮮”切端？ 說到鮮彻坛，不得不提到淮揚菜的發(fā)源地淮安、揚州。這兩地地處江南魚米之鄉(xiāng)昌屉，不管是魚蟹河...

第一、因為淮揚菜的刀功怠益、火候仪搔、口味具有不可復制性！ 現(xiàn)在的連鎖店之所以可以連鎖蜻牢，就是因為它具有可復制性烤咧，簡單說來就是調料是工廠統(tǒng)一配備的，每個店...

1949年10月1日晚煮嫌，在中華人民共和國開國大典之后，在北京飯店舉行的盛大國宴抱虐，史稱“開國第一宴”昌阿，這場宴會的菜點烹調即由淮揚菜廚房一力承擔完成...

美食作家王剛師傅今日受到的熱議在我們的意料之中，也是我們認真做事業(yè)的餐飲人所樂見的恳邀，作為同行存在競爭的情況下懦冰，為何我會認同他呢？是為了樸實無華的...

都重要谣沸，我都要刷钢。魚和熊掌不能兼得，但那也得看是什么熊和什么魚不是乳附？我只想吃個松鼠桂魚（艾瑪~太香）内地，沒想吃海豚，我只想吃個普通熊掌赋除，沒想吃可愛的...