扯面，顧名思義是將面扯開酒奶，扯的又薄又長又勁道删咱。做法和拉面有點(diǎn)相像屑埋，但不同的是扯面不需要像拉面那樣擰麻花，直接將面條扯開即可痰滋，扯比拉聽起來更粗獷一...