我們都曾有過將煮熟的雞蛋剝得體無完膚的時(shí)候。這樣既不衛(wèi)生，又不雅觀丐重。 怎樣讓煮熟的雞蛋易于剝離呢腔召？有一個(gè)非常簡單的方法：將生雞蛋輕輕磕出個(gè)小坑链蕊，...

性格易于興奮的人燕耿，睡前不宜進(jìn)行激動(dòng)人心的講話径缅，不宜看動(dòng)人心弦的書刊掺栅，不宜觀看使人久久不能忘懷的電影或戲劇。睡前如果進(jìn)行過過度娛樂活動(dòng)纳猪，尤其是長時(shí)...

有菜窖的人家氧卧，在菜窖一角用磚圍上一堆黃沙，最好是干燥黃沙氏堤，將鮮姜埋在里面沙绝，可以久藏不壞不干，隨取隨吃鼠锈。 沒有菜窖的居民闪檬，可以把少量的黃沙放進(jìn)壇子...

鮮果品的感官質(zhì)量鑒別方法主要是目測(cè)、鼻嗅和口嘗购笆。其中目測(cè)包括三點(diǎn)粗悯。 1、看果品的成熟度和是否具有該品種應(yīng)有的色澤及形態(tài)特征同欠。 2样傍、看果型是否端正...

糯米的挑選則是以放了三、四個(gè)月的糯米為主铺遂，因?yàn)樾迈r糯米不太容易煮的爛衫哥，也較難吸收佐料的香味。在蒸煮糯米少要先浸泡兩個(gè)小時(shí)襟锐，蒸煮的時(shí)間要特別控制撤逢，...

冷凍法。先去掉腸泥粮坞，頭部蚊荣、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到鋁盤上捞蚂，等結(jié)凍后放到密封袋里貯存妇押。 解凍法。冷藏室里自然解凍姓迅，炒之前敲霍，把蝦子蘸滿太白粉俊马，...

首先在鮮魚宰殺時(shí)充分除去魚腹內(nèi)的那層黑膜、黑膜的腥味特別重肩杈。其次在魚烹調(diào)前柴我，可用醋、姜扩然、蔥艘儒、料酒等調(diào)料拌均碼味，以降低腥味夫偶。最后在烹調(diào)中界睁，可以用...