隨著一波波旅游熱潮涌來，人們越來越喜歡去探看外面的世界，轉了一圈之后帶著照片，感受，還有當?shù)氐奶厣锛词中旁倩貧w原地。手信這文雅的名字背后也有著極為深刻的寓意门躯，去了某個地方缀遍，帶回該地特色之物，就像是手寫的一封信酪呻，描述著當?shù)氐奶厣约皩κ盏绞中胖说臓繏炫c見物如晤的心情漆腌。若是去到日本填具，最常見的一樣手信不過和果子盟广。
和果子的出現(xiàn)可追溯到八世紀毛甲，相傳是由當時日本的遣唐使同中國傳統(tǒng)茶道一齊帶回的糕點逐漸演化而來的。隨著茶道的流行，茶點也逐漸成為了日本民眾的熱衷之物。到室町時代，茶會上兩頓正餐之間出現(xiàn)了一種叫點心的小吃闲勺，其名也頗有意味衙耕，即使“心”多一點余裕。歲月流轉寥枝，點心也慢慢變成了出現(xiàn)在我們面前的這些精致的和果子南誊。在不同的時節(jié)橄务，不同的店鋪棠涮，嘗到的和果子的味道也各不相同劲室，但在一家沿襲久遠的和果子店鋪嘗到的味道一定是相差不遠的隧枫。將春、夏、秋、冬每個季節(jié)細分為六個階段，就有了二十四個節(jié)氣榆鼠，將每個節(jié)氣再細分為三候璧眠，就有了七十二候，和果子就遵循著時令的變化熄赡，根據(jù)相應時節(jié)的盛放花朵，成熟食材拧篮，通過三角篦栩栩如生地刻畫著相應的模樣與味道纫溃，變換著店鋪里和果子的樣式韧掩。在冷凍费彼，栽培技術不斷發(fā)展的今天颠猴，人們已難以在日常生活中感受到季節(jié)變化调榄，也隨之逐漸失去季節(jié)感鸽斟，但在日本，在某個偏居一隅的店鋪中寝志，還有一種叫和果子的點心策添，默默反映著時令的變化，詮釋著日本的四季唯竹。制作它們的手工匠人也是數(shù)十年如一日，用他們認真感受四季變化的心浸颓，通過三角篦刻畫出四季的模樣，光陰荏苒产上，但信念和滋味從未更改棵磷。就想壽司之神小野二郎幾十年做精美壽司一般晋涣，他們認真挑選食材，認真感應時令姻僧，認真制作食物，認真招待顧客撇贺。歸根結底，維持這種不變美味的原因松嘶，不是所謂幾十年如一日的堅持，而是幾十年如一日的認真。
現(xiàn)在大多數(shù)人推崇老字號巢音，源遠流長；推崇成功學官撼，重在堅持；推崇時間戰(zhàn)傲绣，所謂堅持就是勝利。但過于強調時間秃诵，反而忽略了時間背后一個更為重要的因素，態(tài)度菠净。是一個個家族代代悉心經(jīng)營，認真守業(yè)才創(chuàng)就一個個如同仁堂毅往、謝馥春等老字號；是一位位企業(yè)家宵衣旰食煞抬，反復推敲決策才成就的一個個如萬達构哺、阿里巴巴、網(wǎng)易等大企業(yè)曙强；是一批批革命家殫精竭慮，鞠躬盡瘁才創(chuàng)立了一個個欣欣向榮的國家碟嘴。三天打魚兩天曬網(wǎng)的漁夫縱使一輩子打漁，也只會窮困潦倒過一生娜扇；不積極進取只因循守舊的企業(yè)，縱是持續(xù)經(jīng)營雀瓢，也只會在慢慢衰退，最終消亡刃麸；不曾招賢舉能銳意改革的王朝，縱是百年基業(yè)，也只會在慢慢沒落把沼，最終滅亡。
重要的從來不是時間而是態(tài)度饮睬，重要的從來不是堅持而是認真，和果子風靡全球的原因也從來不是幾十年或幾百年的傳承续捂，而是從它身上體現(xiàn)出的對待事物對待萬物那種認真的態(tài)度。
