山毛櫸科的山毛櫸樹形高大，枝條開展芭商，樹冠圓頭狀派草，樹皮平滑而堅硬，灰色铛楣。葉互生近迁，亮綠色，具鋸齒及平行脈簸州。雄花黃綠色鉴竭，懸垂于線狀的花枝;雌花通常成對地著生在同株的具毛短枝上歧譬。堅果具三棱，味甜搏存，包在具刺的殼斗中瑰步。