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除了雞翅，我們吃得最多的就是雞腿肉萨蚕。 這里的雞肉極便宜靶草，且多是處理好的整肉，去骨去皮岳遥。吃起來(lái)沒(méi)有腥味，可以直接烹制浩蓉。用它炒菜派继，我常習(xí)慣性地加料酒和姜來(lái)腌制，其實(shí)并無(wú)必要妻往。 雞...

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宅家的日子不好過(guò)讯泣，可選的青菜太少。像青江菜這種綠葉類好渠，兩天就蔫黃了昨稼，囤不住。 好在還有西葫蘆拳锚。一次買上兩三條，耐放還便宜霍掺。青江菜吃完就對(duì)它下手匾荆。 西葫蘆質(zhì)地軟，自身的味道清且...

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上午好兔魂！今天吃什么烤芦？ 上回講到電飯煲可以做煲仔飯析校，今天我們來(lái)試一下第二款——免治牛肉飯构罗。 “免治牛肉”的“免治”是用粵語(yǔ)音譯自“mince beef”铜涉，其實(shí)就是牛肉末。沃爾瑪...

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美國(guó)這幾天的新聞?wù)媸钳偭睡偭恕?學(xué)校這頭天天郵件轟炸芙代，更新學(xué)校附近的疫情信息。原本以為我們這大玉米地的大學(xué)村不會(huì)中招盖彭，沒(méi)想到這兩天風(fēng)向急轉(zhuǎn)直下。 學(xué)校的措施從“春假后兩周改為...

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大家中午好逻谦！昨天的孜然煎雞翅試過(guò)了嗎掌实？ 雖然我更喜歡蔥燒雞翅，但偶爾換換口味也不錯(cuò)邦马。把雞翅換成蝦仁贱鼻，今天我們來(lái)嘗嘗孜然煎蝦。孜然的味道太神奇了～隨便在肉上撒一點(diǎn)邻悬，就能讓人產(chǎn)生...

晚上八點(diǎn)煮羊肉

公眾號(hào)：聚散食集。 本文簡(jiǎn)略介紹粵菜随闽，僅代表個(gè)人淺見(jiàn)父丰，疏漏錯(cuò)誤肯定有，望各位指正掘宪、海涵蛾扇。 近些年“點(diǎn)都德”、“鴿味軒”等粵菜餐飲品牌的擴(kuò)張魏滚，“粵菜北上”再度興起镀首，看著門前長(zhǎng)如...

晚上八點(diǎn)煮羊肉

歡迎關(guān)注我的公眾號(hào)：聚散食集鼠次，這次飯是在去年12月吃的哦。 不少老外主廚腥寇，每年為了米其林保二保三操碎了心成翩，頭發(fā)不知掉了多少。但是在上海有這樣一家粵菜館花颗，從2017年米其林登錄...

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嘿～晚上好（和我同時(shí)區(qū)的：早上好！）～ 春假第一天扩劝，大學(xué)村里都空了庸论。 疫情（暫時(shí)）沒(méi)有大面積爆發(fā)职辅，街上（從來(lái)都）沒(méi)什么人，連車都少了許多聂示。我們窩在家里域携，哪兒都不敢去鱼喉。過(guò)著吃吃...

咯噠咯噠

嗨，大家最近怎么樣编曼？ 從報(bào)道來(lái)看豆巨，國(guó)內(nèi)的疫情緩解了不少。美國(guó)才剛剛進(jìn)入水深火熱之中掐场。昨天宣布進(jìn)入國(guó)家緊急狀態(tài)往扔，村里的老美終于緊張了，紛紛開(kāi)始囤貨熊户。 昨天去沃爾瑪補(bǔ)充了一波食材...