百行干遍钞瀑，不如賣飯熟尉。餐飲是一個古老的行業(yè)跳芳，又是一個常干常新的行業(yè)。隨著多年來快速的增長掏湾，目前行業(yè)規(guī)模已經(jīng)過五萬億裹虫。從雜亂無序的夫妻店模式到連鎖化品牌的迅速擴張，從默默無聞到成...
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致成碗創(chuàng)業(yè)家
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產(chǎn)品力是第一生產(chǎn)力
這兩天跟團來成都考察供應鏈與學習捣作，拜訪了三四個工廠，吃了好幾個優(yōu)秀的火爆門店鹅士。 當下營銷盛行券躁，其實背后真正的第一生產(chǎn)力一定是產(chǎn)品，也必須是產(chǎn)品。對產(chǎn)品關注度高的企業(yè)前期可能會...
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自我對話式持續(xù)性改進很多需要持續(xù)改進的能力奋刽，很難用量化的模式進行提升瓦侮，就算是刻意的量化也很麻煩艰赞。最好的方式莫過于一張持續(xù)性改進表，每天對著表格為自己的每個改進項做個打分與復盤肚吏，進行一下真誠的自我...
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你活了大半輩子可能還不會做事
很多人一輩子勤勤懇懇方妖，但是大多數(shù)時候卻陷入了低效甚至無效的努力。會不會做事罚攀，事情做到什么程度党觅，效率有多高？這些跟年齡無關斋泄，跟認知與做事的方法有關杯瞻。 PDCA是大多數(shù)管理者常常...
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成長源于延續(xù)
今天跟一個同事交流，發(fā)現(xiàn)2018年已經(jīng)形成的一個工作手冊竟然沒有被有效的應用炫掐。而且魁莉，在這兩年，大家竟然相當長時間內(nèi)在這個困局里打轉募胃，讓我非常汗顏旗唁。 反思之，這個手冊是我在20...
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ALL in是破局的最佳戰(zhàn)略今年的大環(huán)境痹束，大家都很艱難检疫，當然也會讓更多人開始深度的思考，想辦法尋找破局之路祷嘶。 經(jīng)過一季度的復盤總監(jiān)屎媳，更加清晰了業(yè)務和突破的路徑，那就是All in的付出與戰(zhàn)斗论巍。最近有一種...
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一個企業(yè)最寶貴的財富是團隊進入2022年各行各業(yè)都難上加難烛谊，餐飲行業(yè)是典型，良食也不例外环壤。入局餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的6年來晒来，經(jīng)歷過很多的困難和曲折。今天開晚上的管理例會時談到公司如何面對苦難如何破局郑现，聽到大家...