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烹調(diào)食物含蓉，就像藝術(shù)創(chuàng)作一般欣喜，既要考慮食材作料火候手法，又要控制周期時(shí)令食客，烹飪過程最能吸引我的是這些復(fù)雜因素交融調(diào)和后產(chǎn)生的“意料之外”。人工的食物具有特殊內(nèi)在的秉...