食物，是一個(gè)嚴(yán)肅的哲學(xué)命題，而不只是為了滿足溫飽。不論是山肴還是海味火窒，都是日月精華、天地造化驮肉，而烹制加工的過程熏矿，除了對(duì)食材本身的透徹理解，還是一...