導(dǎo)語(yǔ)
在這里痛侍，每天為大家剖析一個(gè)日常生活中隨處可見(jiàn)的生意朝氓，把一個(gè)個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的傳統(tǒng)生意，我們通過(guò)思考主届、推演赵哲，最終找到一個(gè)差異化競(jìng)爭(zhēng)的解決方案。大家其實(shí)不必照搬文章中的例子去創(chuàng)業(yè)君丁，我們最終的目的是希望你能通過(guò)文章學(xué)會(huì)其中的思考方法枫夺，提高你的商業(yè)思維，只有這樣绘闷，你才能在這個(gè)不斷變化的世界中橡庞，始終心平氣和的不斷前行较坛。————【寫(xiě)夠3000篇就收手】
編寫(xiě)｜生意參謀
今日生意：旋轉(zhuǎn)小火鍋
基本概況：
在我們小區(qū)門(mén)口不遠(yuǎn)的地方扒最，有兩家旋轉(zhuǎn)小火鍋店丑勤，不知道大家去過(guò)這種店沒(méi)有，就是人與人挨著圍城一圈坐著吧趣，中間是一個(gè)不斷運(yùn)動(dòng)的傳送帶法竞，操作間里的人不斷把涮火鍋的食材用竹簽穿好放在傳送帶上，顧客挑自己喜歡的菜品涮火鍋再菊，我們這兒的價(jià)格是一串一塊錢(qián)爪喘，最后結(jié)賬的時(shí)候老板直接數(shù)簽子。因?yàn)閮r(jià)格便宜纠拔，所以深得學(xué)生和年輕上班族的喜愛(ài)秉剑，口味嘛個(gè)人感覺(jué)都差不多，食材的種類(lèi)也都差不多稠诲。今天侦鹏，我們就來(lái)分析一下這種店鋪，看看有沒(méi)有提高盈利能力的可能性臀叙。
三問(wèn)
Q1：這個(gè)生意滿足的用戶需求是什么略水？用戶數(shù)量多不多？市場(chǎng)上同質(zhì)化的店鋪多不多劝萤？
這個(gè)生意的主要用戶群就是周邊的學(xué)生渊涝，還有本地的年輕上班族，一個(gè)人一頓飯消費(fèi)大概30塊左右床嫌，非常適合一些年輕的朋友偶爾換個(gè)口味改善伙食跨释。據(jù)我觀察每天來(lái)消費(fèi)的人還是挺多的，每天到中午的時(shí)候都會(huì)有排隊(duì)等座位的情況發(fā)生厌处。類(lèi)似的店鋪在我們這兒有大概10家左右鳖谈，分布在各條小吃街上，一般一個(gè)臨近的區(qū)域的只有兩三家的樣子阔涉。
Q2:這個(gè)生意門(mén)檻高不高缆娃？（初始投入資金、技術(shù)要求等等）
一般這種店鋪瑰排，租金是一個(gè)主要支出贯要，其次就是設(shè)備的花費(fèi)，裝修一般花不了多少錢(qián)椭住，剩下的就是人工的費(fèi)用了郭毕。在我們這種小地方，想要開(kāi)一家這種店鋪函荣，起碼需要6萬(wàn)塊显押。
許多人看投資也不算大，然后喜歡吃的人也比較多傻挂，所以類(lèi)似的店鋪有十家左右乘碑，同質(zhì)化也非常的嚴(yán)重，幾乎每家的店鋪都是那么幾十種菜品金拒，價(jià)格也都是一樣的兽肤。這種情況對(duì)于經(jīng)營(yíng)者是非常不利的，因?yàn)橥|(zhì)化太嚴(yán)重绪抛，帶來(lái)的直接結(jié)果就是激烈的競(jìng)爭(zhēng)资铡，吃旋轉(zhuǎn)小火鍋的人一共就這么多，一下子被稀釋了十倍幢码，所以大家的生意都一般笤休。
Q3：盈利能力怎么樣？想提高盈利水平有沒(méi)有限制症副？批量復(fù)制生意難度大不大店雅？
單說(shuō)商品的利潤(rùn)是很可觀的，利潤(rùn)在50%以上贞铣，但是一個(gè)縣城就這么多的顧客闹啦，分?jǐn)偟矫考业昀镱櫩涂偸秋@得不夠多。提高盈利水平的唯一方式就是來(lái)更多的顧客辕坝。所以需要商家做好店鋪的運(yùn)營(yíng)窍奋，才能慢慢的積累自己的客戶群。
新生
這里我們直接給出一個(gè)改良后的生意方案酱畅，模擬真實(shí)的用戶消費(fèi)場(chǎng)景琳袄，盡可能做到低投入、高盈利圣贸、長(zhǎng)期盈利挚歧，做出一個(gè)真正與眾不同的產(chǎn)品。
通過(guò)上面的分析吁峻，我們理清楚了現(xiàn)狀滑负，那就是競(jìng)爭(zhēng)很激烈，客戶的總量是有限的用含，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手甚至在不斷的增加矮慕，而提高收入的唯一方式就是增加自己店鋪的客戶，所以作為商鋪經(jīng)營(yíng)者接下來(lái)的工作重心就是想辦法增加自己店鋪的顧客數(shù)量啄骇。
怎么做呢痴鳄？就用今天非常流行的“社群經(jīng)濟(jì)”來(lái)做。
接下來(lái)我們模擬一下用戶場(chǎng)景：
小王中午下班之后來(lái)到我們店里吃旋轉(zhuǎn)小火鍋缸夹，還帶了一位同事一起來(lái)痪寻。和平常一樣螺句，坐在店里，等著店家把底鍋端上來(lái)橡类，順便選選自己今天要吃的東西蛇尚。
與往常不同的是，最后結(jié)賬的時(shí)候顾画，老板掏出了手機(jī)取劫，對(duì)小王說(shuō)道：“我拉你進(jìn)一個(gè)群，群里面全是來(lái)這兒消費(fèi)的顧客研侣，下次你再來(lái)谱邪，可以先打開(kāi)手機(jī)，群里每天都會(huì)更新一張圖片庶诡，上面有每天的菜品惦银，前面都有編號(hào)，你只需要告訴我?guī)c(diǎn)到灌砖、以及自己今天想吃的菜品的編號(hào)璧函，我這邊就可以提前給你預(yù)留座位，然后把你挑選的菜品提前裝好放在你的位置上基显。這樣你幾乎永遠(yuǎn)都不會(huì)碰到?jīng)]有座位的情況蘸吓，而且在群里我每天還會(huì)放出幾款特價(jià)菜品，只有在群里的小伙伴才能享受優(yōu)惠撩幽！”
結(jié)語(yǔ)
前面我們通過(guò)一個(gè)小小的策略库继，把來(lái)店里消費(fèi)過(guò)的顧客都集結(jié)了起來(lái)，形成了一個(gè)小小的社群窜醉，顧客在群里可以對(duì)我們的產(chǎn)品宪萄、服務(wù)提出建議，顧客可以方便自己訂座榨惰、選菜拜英，每天還有群內(nèi)獨(dú)享的特價(jià)菜品，漸漸地琅催，我們這家店的顧客越來(lái)越多居凶，因?yàn)轭櫩筒粫?huì)跑掉。一旦顧客進(jìn)了我們的群藤抡，就相當(dāng)于顧客和店家之間多了一層關(guān)系侠碧，當(dāng)顧客下次再吃小火鍋的時(shí)候，相比于其他商家缠黍，來(lái)我們這兒的幾率會(huì)大很多弄兜，何況還有群內(nèi)獨(dú)享的優(yōu)惠不是。甚至，當(dāng)顧客某一天不知道吃什么的時(shí)候替饿，看到群里的小伙伴一個(gè)個(gè)的訂座位语泽、選菜品，說(shuō)不定會(huì)影響顧客的決定哦盛垦。
只要我們用心經(jīng)營(yíng)這個(gè)小社群湿弦，我們的“回頭客”就會(huì)越來(lái)越多，我們的營(yíng)銷(xiāo)成本就會(huì)越來(lái)越低腾夯，一直良性循環(huán)下去……嗯，是時(shí)候考慮開(kāi)分店的事兒了蔬充。
轉(zhuǎn)發(fā)給你的一位朋友蝶俱，找一個(gè)賺錢(qián)合伙人吧
