河南人對面食情有獨(dú)鐘，炒面也是河南人的家常飯皮服。 河南炒面是北方炒面的代表，與南方炒面不同，河南炒面出來后碗底沒有一點(diǎn)水扬舒，面條經(jīng)過油煎后著恩，甚至稍微...