6月初的北方市場量愧，最多钾菊、最親民的水果恐怕是杏了。一車車偎肃、一筐筐都是黃燦燦的杏煞烫，泛著獨有的香氣，告訴我們豐收的喜悅累颂。
因為是果農(nóng)自產(chǎn)自銷滞详，所以價格也不貴，給的稱也很足紊馏。每當這時節(jié)料饥，爸媽逛早市都會買很多，他們常說種地種樹不容易瘦棋，受累不說稀火，還要看天吃飯，所以每當豐收了赌朋，就盡可能多買一些凰狞，讓出攤的人早點回家篇裁，讓庫存不要壓太多。
所以赡若，最近家里的杏特別多达布，大的，小的逾冬，軟的黍聂，硬的，深黃的身腻，淺黃的产还，還有泛著青的∴痔耍可是再怎么吃脐区，吃多了也失了最初的新鮮香甜，所以干脆多換幾種吃法吧她按，最簡單的就是用杏肉做果醬和罐頭了牛隅。
首先做果醬：
1、把杏洗凈酌泰、去核媒佣，剖成兩半。做果醬的話對杏的選擇沒什么要求陵刹，大小軟硬都無所謂默伍。
2、很多教程直接用上面的杏授霸，我是再把杏切成丁巡验。切丁的好處是加糖腌制、熬制的時間可以縮短很多碘耳。
3、撒上白糖框弛，拌均辛辨。糖多少隨個人喜好。切成丁后腌1--2個小時即可瑟枫，中間翻幾次斗搞。
4、腌好后慷妙，杏肉已經(jīng)出水僻焚。連水帶肉入鍋，中火熬制膝擂。開始軟爛后虑啤，用漏勺壓碎隙弛。漏勺的好處是因為有小孔可以出水，杏肉就不會亂竄狞山。
5全闷、我喜歡吃帶點果粒的感覺，所以不會壓太碎萍启，差不多就裝瓶了总珠。瓶子事先燙好晾干，裝瓶后倒放勘纯，可以放十天半個月局服。想放的再久就多放白糖，糖是天然防腐劑驳遵。
6腌逢、配上水果點心，就是很好的下午茶超埋，也是閨女最愛的小零點搏讶。
還可以做罐頭。做罐頭的話霍殴，一定要挑選七成熟以下的杏媒惕，熟的太大了，分分鐘煮成粥来庭。流程很簡單妒蔚，也是洗凈去核，剖成兩半月弛，入鍋加冰糖肴盏。
去皮了的話，開鍋后立刻關(guān)火帽衙、出鍋菜皂。沒去皮的話，視個人口味3--5分鐘即可厉萝。
這是以前做罐頭時隨意拍的照片恍飘，因為沒有技術(shù)含量，沒再重新拍谴垫。
味道鮮美純天然章母，閨女特別愛吃：
怎么樣，做起來吧翩剪？味道鮮美純天然乳怎，沒有色素防腐等添加劑，酸酸甜甜前弯，涼涼爽爽蚪缀，炎熱的天回到家吃一碗秫逝，很舒服，很開心椿胯！
