紅糖馬拉糕是廣東小吃，我喜歡它的Q彈绪撵，所以專門買了木薯淀粉來做瓢姻。
原料：
100克普通面粉；100克木薯粉音诈；50克紅糖幻碱；220ml水；2-3克酵母细溅；1.5克無鋁泡打粉褥傍；10ml玉米油；
做法：
1喇聊、把用220ml開水倒入50克紅糖中恍风，讓紅糖融化，并將紅糖水晾涼備用誓篱；
2朋贬、容器中放入100克普通面粉，100克木薯粉燕鸽，3克酵母兄世，攪拌均勻后啼辣，加入晾涼的紅糖水啊研，攪拌均勻沒顆粒，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大鸥拧；
■100克面粉党远、100克木薯粉、3克酵母和勻富弦。
■加入220ml紅糖水
調(diào)勻沟娱，沒有顆粒即可。
蓋上保鮮膜腕柜，發(fā)酵济似。
發(fā)好了
3、再加入10ml玉米油盏缤，1.5克泡打粉砰蠢，攪攪均勻，排氣唉铜。
4台舱、模具刷油或加一層油紙，倒入攪拌好的面糊潭流，震動(dòng)幾次竞惋，讓氣泡少些柜去，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)約30分鐘拆宛，面糊體積明顯變大嗓奢。
飯盒刷油，將面糊裝入飯盒
再醒發(fā)30分鐘左右
5浑厚、放入蒸鍋蔓罚，大火，水開后蒸35分鐘瞻颂，燜5分鐘豺谈，取出放涼后脫膜，切成小塊贡这。
晾涼后脫膜茬末，切塊放冰箱，吃時(shí)微波爐半分鐘就可以了盖矫。
挺Q彈丽惭，感覺糖多了點(diǎn)，下次做得減點(diǎn)辈双。
